Сельдерей для похудения как

Содержание

Как употреблять сельдерей для похудения

Хотите, чтобы диета принесла максимальный результат — обязательно внесите в список обязательных продуктов сельдерей для похудения и очищения организма, мощный жиросжигающий продукт. 100 грамм этого невзрачного овоща содержит всего 13 ккал и до 1,6 грамм клетчатки.

Польза и вред для похудения

Оздоровительные свойства этого магического растения обнаружили ещё древние египтяне и китайцы, которые рассматривали его как натуральное мочегонное, от вздутия живота или расстройство желудка, а также уменьшения уровня гормонов стресса в крови.

Широкое применение этого овоща не удивительно, так как он является сокровищницей 86 полезных питательных веществ. Богат на фосфор, кальций, цинк и калий, а также железо и магний, а в тёмных стеблях скрывается большое количество бета-каротина.

Сельдерей Для Похудения Как. Незаменимый для похудения сельдерей: полезные свойства и способы приготовления

Вы найдёте в нём витамин E, который называют витамином молодости, а также витамины группы B, включая витамин B9, то есть фолиевая кислота и витамин PP известный более как ниацин.

И также содержит витамин С в количестве, вдвое выше, чем в цитрусовых, что является одним из секретов эффективности в похудении. Витамин C считается одним из лучших природных сжигателей жира.

Другой фактор, влияющий на свойства для похудения — это принадлежность к группе продуктов с низким гликемическим индексом. Этот параметр определяет влияние продукта на уровень глюкозы в крови в течение 2-3 часов после его употребления.

ГИ сырого сельдерея – 35, но уже после приготовления увеличивается до 85, то есть содержит углеводы, которые быстро усваиваются организмом, вызывая повышение секреции инсулина и устраняя чувство голода.

Противопоказания:

  • Камни в почках,
  • эпилепсия,
  • варикозное расширение вен, тромбофлебит,
  • при энтероколитах и колитах,
  • беременность.

Как сельдерей влияет на похудение

Секрет удивительного свойства для похудения в том, что стебли на 94% состоят из воды. Благодаря этому не нужно беспокоиться о калориях, ведь в 100 граммах корня скрывается всего 4-5 ккал, а в стеблях только 7 ккал.

Включить сельдерей в рацион для похудения также рекомендуется из-за его мочегонных свойств. Вы легко избавитесь от излишка воды, вызывающего отёчность, а также для ускорения метаболизма и очищения организма от токсинов.

Как есть сельдерей чтобы похудеть

Вы без труда сможете сами составить план питания для похудения, без помощи диетолога. Всего за 3 дня возможно скинуть пару килограмм, значительно улучшить общее состояние здоровья и качество повседневной жизни.

Рацион вовсе не предполагает, что в ближайшие дни сельдерей будет единственным компонентом в меню.

Овощ представляет собой лишь основу – как дополнение, которое следует включить в каждый из приёмов пищи в течение дня на протяжении всего процесса похудения.

Поначалу придётся привыкнуть к характерному вкусу сельдерея и овощ навсегда останется в вашем ежедневном рационе как компонент природных коктейлей, салатов, супов и соусов.

Рецепты приготовления с сельдереем

Из-за необычного аромата листьев сельдерей можно употреблять как в сыром, так и в сушёном виде. Из-за пряного вкуса идеально подходит в качестве добавки для различных блюд, например, супы, соусы, салаты, соки, коктейли.

Сок сельдерея каждый день – хорошее начало дня

Утро должно начинаться со здорового и питательного завтрака – богатого на клетчатку, белки и витамины. Низкокалорийный сок с добавлением сельдерея прекрасное ему дополнение. Старайтесь пить его 3–4 раза в неделю на пустой желудок.

Ингредиенты:

  • Сок половинки лимона,
  • сельдерей – одна или две зелёные веточки,
  • 5 листьев свежей мяты или столовую ложку сухой (10 г),
  • 1 литр воды.

Помните, что чем свежее приготовленный сок, тем больше он содержит полезных питательных веществ.

Преимущества регулярного употребления целебного напитка:

Сельдерей Для Похудения Как. Как употреблять сельдерей для похудения?

  • Очищает организм от токсинов и других вредных веществ,
  • естественным образом улучшает процессы пищеварения,
  • способствует усваиванию питательных веществ,
  • эффективно борется с запорами,
  • предотвращает отёки,
  • стимулирует работу печени.

Специалисты по здоровому питанию рекомендуют употреблять за полчаса до завтрака или в течение дня перед каждым приёмом пищи.

Простой зелёный смузи из сельдерея со шпинатом

Ингредиенты:

Сельдерей Для Похудения Как. Как употреблять сельдерей для похудения, особенности жиросжигающей диеты и отзывы похудевших

  • Стебель сельдерея,
  • стакан промытых и высушенных листьев шпината,
  • домашний сок из 1 большого апельсина,
  • дополнительно половина банана,
  • минеральная вода.

Все составляющие взбить блендером. Апельсин можно заменить на грейпфрут.

Зелёный коктейль со стеблевым сельдереем и авокадо

Ингредиенты:

Сельдерей Для Похудения Как. Как употреблять сельдерей для похудения

  • 3–4 веточки сельдерея,
  • яблоко,
  • киви,
  • четверть авокадо,
  • маленький огурец,
  • минеральная вода (полстакана) или домашний сок, например, из яблок или апельсинов.

Все ингредиенты тщательно вымыть, фрукты и огурец очистить и нарезать на небольшие кусочки. Взбить в блендере. При желании приправить коктейль корицей или тёртым имбирём.

Салат из сельдерея и яблока

Ингредиенты:

  • Стебли крупного сельдерея,
  • 2-3 яблока (сладких сортов),
  • 3 среднего размера моркови,
  • оливковое масло,
  • ложка свежего лимонного сока,
  • ложка горчицы,
  • столовая ложка натурального мёда,
  • щепотка соли и перца по вкусу,
  • несколько грецких орехов,
  • мята для украшения.

Приготовление:

Сельдерей Для Похудения Как. Сельдерей для похудения: лучшие рецепты и меню диеты

  1. Стебли тщательно промыть и нарезать маленькими кусочками.
  2. Морковь потереть на тёрке с крупными ячейками.
  3. Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
  4. Измельчить грецкие орехи.
  5. Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешать в миске.
  6. В отдельной миске соединить горчицу, оливковое масло, мёд и лимонный сок.
  7. Приправить перцем и солью.

В конце, перед подачей на стол, все полить соусом и украсить мятой.

Салат из сельдерея, яблока и курицы

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка 200 гр.
  • салат айсберг,
  • 400 гр. сельдерея,
  • зелёный перец,
  • яблоко,
  • огурец,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • сок половины лайма,
  • оливки,
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Стебли, оливки, мясо, огурец, салат нарезать тонкими полосками.
  2. Перец и яблоко нарезать кубиками.
  3. Оливковое масло смешать с соком лайма, перцем и солью.
  4. Смешайте между собой все ингредиенты.

Салат из сельдерея, яблоко, моркови

Чистую морковку протереть на тёрке с мелкими ячейками. Очищенные яблоки -на крупной. Клюкву залить горячей водой, через 5-10 минуть слить воду. Сельдерей нарезать ножом на небольшие кусочки. В большой миске смешать все ингредиенты.

Посыпать цедрой лимона, солью, сбрызнуть оливковым маслом, уксусом. Все тщательно перемешать и оставить примерно на 10 минут отдохнуть. Салат подходит для обеда и как самостоятельный приём пищи.

Салат щётка

Берём в равный пропорциях:

  • Сельдерей,
  • морковь,
  • свёкла,
  • капуста.

Натираем на тёрке для корейской моркови, перемешиваем. Блюдо не заправлять.

Сельдерей с кефиром

Способ приготовления:

Сельдерей Для Похудения Как. Сельдерей для похудения

  1. Морковь, петрушку, сельдерей и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Отварить в воде до мягкости.
  3. Яйцо отварить вкрутую, затем очистить и вместе с огурцом нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и также нарезать.
  4. Кефир (можно заменить на йогурт без сахара) перемешать с горчицей.
  5. В большую миску переложить все овощи, полить соусом, приправить по вкусу.

Всё хорошо перемешать. Хранить в холодильнике.

Блюда с добавлением сельдерея

Достаточно немного фантазии и в короткое время мы в состоянии вызвать в воображении блюдо с этим удивительным растением. В кулинарии можно использовать и как фантастическую пряность, которая подчеркнёт вкус многих блюд.

Ниже приведены сочетания, которые можно изменить в соответствии со своими кулинарными предпочтениями:

  • Салат: сельдерей, нут, изюм и зелёное яблоко.
  • Суп-крем из сельдерея и моркови.
  • Треска копчёная с добавлением сельдерея и яблока.
  • Чипсы из сельдерея в духовке.
  • Салат из сельдерея, огурца, помидора, чернослива, куриной грудки.
  • Пирог с заварным кремом из сельдерея и тыквы.
  • Суп из хека с сельдереем и луком.
  • Крем-суп из кабачков с добавлением сельдерея и кусочков индейки.
  • Горох с луком-пореем и стеблевым сельдереем.
  • Цельнозерновой рис с сельдереем, изюмом, тунцом и оливками.
  • Запечённая форель в соусе из лимона, сельдерея, моркови и белого вина.
  • Суп грибной с добавлением сельдерея и яблок.

Большинство в качестве гарнира для блюд применяют только зелёные веточки. В следующий раз не выбрасывайте листья и семена – они съедобны и полезны для организма. Смело добавляйте в любимые салаты и супы. Результат, несомненно, удивит вас.

А если будете употреблять сельдерей регулярно, уже через несколько недель испытаете удивительную лёгкость во всём теле и скинете до 4 лишних килограмм.

Источник: https://dieta-club.ru/selderej-dlja-pohudenija/

Правила похудения на сельдерее и рецепты блюд

Поедая сельдерей для похудения или соблюдая диету, базирующуюся на блюдах из этого растения, всего за 14 дней можно похудеть на 7-10 кг. Итоговый результат будет зависеть от изначального лишнего веса. Главное, соблюдать умеренность в рационе и заменять сельдереем (и блюдами из него) один из приемов пищи, а не просто есть его дополнительно.

Польза сельдерея

У этого растения ценным источником витамин и минералов выступают как корень, так и стебель с листьями. Добавляя в пищу сельдерей можно получать большую часть необходимых организму микро- и макроэлементов из одного продукта.

Растение является источником.

  1. Витамин группы В, в особенности В1 и В2, отвечающих за здоровье и нормальное функционирование нервной системы. Они также отвечают за процесс расщепления жиров, здоровье волос и кожи.
  2. Никотиновой кислоты (РР), витамин С и Е. Все они важны для общего здоровья. Никотиновая кислота способствует здоровому состоянию сердечно-сосудистой системы. Витамин С укрепляет иммунитет, а Е нужен для волос, ногтей и кожи.
  3. Аскорбиновой кислоты, суточную дозу которой можно полностью получить из листьев сельдерея.
  4. Минералов – калия, магния, фосфора, цинка и многих других. Они нужны для нормального функционирования организма, для крепости костей и работы мышц.

Сельдерей очищает организм от вредных веществ. И он способствует ускорению метаболизма и улучшению иммунитета.

Сельдерей Для Похудения Как. Как употреблять сельдерей для похудения, особенности жиросжигающей диеты и отзывы похудевших

Влияние на похудение

Польза растения велика для организма, но не менее полезен сельдерей для похудения. За счет увеличения метаболизма активизируется процесс сжигания жиров. Вы будете худеть не столько за счет выведения лишней воды из тела, а больше благодаря расщеплению подкожного жира. Это значит, что после диеты скинутые кило не вернуться в течение нескольких дней или недель.

В процессе похудения сельдерей еще помогает снизить суточную калорийность рациона за счет того, что в стебле и листьях содержится примерно 12-16 ккал, а в корне 32 ккал на 100 г. Как стебли, так и корень сельдерея для похудения оказывают одинаково положительный эффект, лучше всего есть и то и другое.

В растении также низкое содержание углеводов и практически отсутствуют жиры. Поэтому сельдерей отлично подойдет не только для сельдереевой диеты, но и любой другой, особенно низкоуглеводной или низкожировой.

Просто заменяя один из приемов пищи низкокалорийным блюдом из сельдерея, вы значительно сократите количество съедаемых калорий. А сам по себе процесс похудения начинается если возникает дефицит ккал (тратите больше, чем съедаете).

Сельдерей Для Похудения Как. Сельдерей для похудения: гастрономическая жертва ради идеальной фигуры

Принцип и правила диеты

Худеть можно начать просто с сельдереевого обеда или ужина, а также перекусов стеблями растения. Но существует и специально разработанная диета на сельдерее.

Главный принцип – это полная свобода в количестве приемов пищи. Есть только разрешенный суточный объем, а вы уже делите его по своему желанию хоть на 3 раза (завтрак, обед ужин), хоть на 6-7 (просто ешьте часто, но маленькими порциями).

Основа рациона – сельдереевый суп (рецепт приведен ниже). Варить можно сразу большую кастрюльку, чтобы хватило на несколько дней.

Длительность всей диеты от 7 до 14 дней. Есть четкий список продуктов на каждый день первой недели. Дальше вы или плавно выходите из диеты или делаете еще один цикл. Продукты на каждый день разнообразные, поэтому проблем с недостатком микроэлементов не будет и необходимости принимать витаминно-минеральные комплексы нет.

Другие правила.

  1. Можно есть только нежирное мясо (телятина, говядина без жил и жира, куриное филе и филе индейки, крольчатина) и рыбу, морепродукты. Последних двух в шаблоне недельного рациона нет, но ими можно заменять мясо в пропорции 1:1.
  2. Овощи и фрукты можно есть все, кроме картофеля и бананов, которые очень богаты углеводами.
  3. Количество круп сокращается и во время диеты можно есть только рис.
  4. Молочные и кисломолочные продукты можно только с низким процентом жирности. Например, кефир не жирнее 2,5%, а творог – 5%.
  5. Готовьте и ешьте не только стебли и листья, но и корень сельдерея для похудения. Так вы заметите лучший результат и получите еще больше полезны элементов из растения.
  6. Сельдереевый сок и суп, и просто части растения можно есть без ограничений и в любое время. Так что, если вдруг испытываете голод или желание просто что-то погрызть или пожевать, не нужно себя мучить. Перекусите супом или съешьте несколько стеблей. Ограничений временных для поедания сельдерея тоже нет (хоть в 10 вечера устраивайте перерывы на еду).

Сельдерей Для Похудения Как. Как есть сельдерей, чтобы похудеть

Рацион на 7 дней

Ваше ежедневное меню включает перечень продуктов, которые можно разделить, смешать и съесть за столько раз, за сколько хотите. Мясо можно заменять рыбой или морепродуктами. Некоторые овощи и фрукты, при непереносимости или личной неприязни, можете заменить на любой другой (кроме бананов или картофеля).

  1. Первый день. Несколько слив, три яблока и две груши, 2 инжира (можно заменить небольшой горсточкой чернослива или кураги), грейпфрут. Дополнительно – пол-литра нежирного кефира, травяной чай и очищенная вода. Сельдереевый суп в любом количестве.
  2. Второй день. Огурцы, помидоры, зелень, листья салата – 500 г в общей сумме, можно все сделать в виде салата с добавлением сельдерея. В этот день съедайте 200 г риса (вес сухой крупы), 2 яблока, до 5 слив (или 2 горсти сухофруктов). Травяной чай, вода и суп в неограниченном количестве.
  3. Третий день. Ежедневный рацион к концу недели постепенно сокращается в объеме. В неограниченных количествах суп и стебли сельдерея, одно авокадо. Можно съесть несколько яблок, персиков или других фруктов, но не более 400-500 г в день суммарно, чем меньше будет их количество, тем лучше.
  4. Четвертый день. Есть можно только суп, сок и сырой сельдерей, но в неограниченных количествах.
  5. Пятый день. В этот день можно есть суп с добавлением моркови, редьки или свеклы. Разрешается до 500 г свежих томатов и неограниченное количество воды и травяного чая.
  6. Шестой день. До 300 г разрешенного мяса (или рыбы/морепродуктов), 300 г свежих овощей и суп в любом количестве.
  7. Седьмой день. Суп из сельдерея, свежие стебли и фрукты. Все это в неограниченном количестве (но не переедайте).

Сельдерей Для Похудения Как. Правила похудения на сельдерее и рецепты блюд

Рецепты

Просто есть стебли и листья придется по вкусу немногим, но есть много простых рецептов для похудения с сельдереем. Так можно есть растение и при обычном рационе. К тому же некоторые блюда придутся по вкусу и другим членам семьи, ведь одна из проблем диет, что приходится готовить себе отдельно.

Если вам просто неприятен вкус растения, то зная, как приготовить сельдерей правильно, можно легко его замаскировав. Например, легко это сделать в салате, добавив в него побольше помидор, которые будут делать вкусовой акцент на себе.

Сельдереевый суп

Чтобы приготовить суп из сельдерея для похудения вам понадобятся:

  • 1 корень и 1 пучок сельдерея;
  • 2 больших морковки;
  • ½ головки белокочанной капусты;
  • 4 средних луковицы;
  • 5 средних помидор;
  • 2 болгарских перца.

Капусту нужно тонко нашинковать и поместить в кастрюлю. Морковь натирается на крупной терке и высыпается в емкость. Все остальные овощи режутся средними кубиками или соломкой (корень и перец) и тоже помещаются к уже подготовленным овощам. Все заливается холодной водой и ставиться на огонь.

Как только суп из сельдерея для похудения закипит, нужно сделать огонь поменьше и оставить варится еще 10 минут. За несколько минут до готовности немного посолите его и добавьте травы. В конце лучше оставить на 15-30 минут настоятся и только потом есть.

В приготовленный супчик можно добавить томатный сок (50-100 г). Он подчеркнет вкус помидор и перебьет не нравящийся некоторым вкус сельдерея.

Сельдерей Для Похудения Как.

Луковый суп

Вам понадобятся:

  • стебли сельдерея – 400 г;
  • морковь (средняя) – 2 шт.;
  • белокочанная капуста – 300-400 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.

Лук, капусту и перец порубите мелкой соломкой. Все остальные ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Пересыпьте все в кастрюльку и наберите воды. Поставьте емкость на огонь и варите до кипения. Потом уменьшите огонь и подождите 5-10 минут. Готовый луковый суп с сельдереем можно заправить нежирной сметаной.

Салат

Очень полезно для похудения есть сельдерей с яблоком, поэтому. Лучше всего их совмещать в одном блюде.

Салат из сельдерея для похудения делается очень просто:

  1. Возьмите 2-3 яблока, 1 пучок сельдерея и половинку его корня.
  2. Яблоки нарежьте соломкой и пересыпьте в миску.
  3. Дальше нарубите небольшими кубиками стебли и листья, а корень потрите на крупной терке.
  4. Перемешайте все, заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной. Еще раз все перемешайте.
  5. В качестве заправки можно использовать оливковое масло.

Сельдерей Для Похудения Как.

Сельдереевый сок

Чтобы сделать сок сельдерея для похудения, нужно натереть стебли и корни и слегка отжать их. Можно также части растения измельчить в блендере, потом выжать их. Полученный сок пить нужно свежим. Максимальная суточная доза – 100 мл (примерно половина стакана). Такой напиток для похудения из сельдерея можно смешивать с фруктовыми и ягодными соками.

Смузи

Чтобы приготовить коктейль из сельдерея для похудения понадобятся:

  • яблоко – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 пучок;
  • петрушка – ½ пучка.

Предварительно измельчите ингредиенты на средний размер куски. Поместите все в чашу блендера и взбивайте до однородной массы. Завершается приготовление смузи из сельдерея для похудения добавлением ½ стакана минеральной воды без газов.

Сельдерей Для Похудения Как.

Сельдерей с кефиром

Для приготовления напитка возьмите один пучок сельдерея и один пучок петрушки (можно заменит кинзой). Поместите их в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Потом влейте туда 1 литр кефира с жирностью 1%. Снова все тщательно перемешайте.

Сельдерей с кефиром для похудения пьется или с утра, или вместо перекусов. Весь объем нужно употребить за день.

Это растение очень полезно для организма. Даже если в дальнейшем вы решите перестать худеть, исключать сельдерей из меню не стоит. Это отличный источник витамин, минералов и клетчатки. А смузи из этого растения приятно освежит в жаркий летний день, да еще и с пользой для здоровья и фигуры.


Диеты и похудение


Болезни и их лечение


Здоровый образ жизни


Правильное питание

Самое интересное:

Источник: http://blogozdorovie.ru/selderej-dlja-pohudenija/

Как есть сельдерей, чтобы похудеть

Для борьбы с лишним весом необходимо изменить рацион, ограничив поступление жиров и углеводов. Диета на сельдерее для похудения поможет не только привести тело в форму, но и оздоровить организм, улучшить обмен веществ, очистить кишечник от шлаков и токсинов.

Особой популярностью пользуется диета в летне-осенний период, когда сам сельдерей и другие фрукты и овощи присутствуют в изобилии и стоят недорого.

Химический состав, пищевая ценность, витамины и микроэлементы сельдерея

Все части растения (корневище, стебли, листья) содержат ценные для человеческого организма соединения.

Сельдерей Для Похудения Как.

В таблице представлено содержание веществ на 100 г съедобной части:

Полезные веществаСодержание в 100 г
Белки0,9 г
Жиры0,1 г
Углеводы2,1 г
Пищевые волокна1,8 г
Вода94 г
Витамины
Витамин А, РЭ750 мкг
Бета-каротин4,5 мг
В1 (тиамин)0,02 мг
В2, (рибофлавин)0,1 мг
В3 (ниацин)0,4 мг
В4 (холин)6,1 мг
В5 (пантотеновая кислота)0,246 мг
В6 (пиридоксин)0,08 мг
В9 (фолаты)21 мкг
C (аскорбиновая кислота)38 мг
Е (альфа токоферол)0,5 мг
Н (биотин)0,65 мкг
К (филлохинон)29,3 мкг
РР (никотиновая кислота)0,5 мг
Макроэлементы
Калий, K430 мг
Кальций, Ca72 мг
Кремний, Si2,9 мг
Магний, Mg50 мг
Натрий, Na200 мг
Сера, S6,9 мг
Фосфор, Ph77 мг
Хлор, Cl26,8 мг
Алюминий, Al129,8 мкг
Бор, B72,2 мкг
Ванадий, V24,2 мкг
Железо, Fe1,3 мг
Йод, I7,5 мкг
Кобальт, Co0,86 мкг
Литий, Li8.2 мкг
Марганец, Mn0,103 мг
Медь, Cu35 мкг
Молибден, Mo5,4 мкг
Никель, Ni14 мкг
Рубидий, Rb153 мкг
Селен, Se0,4 мкг
Стронций, Sr69 мкг
Фтор, F4 мкг
Хром, Cr2,1 мкг
Цинк, Zn0,13 мг

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс

У всех частей сельдерея разная калорийность. Меньше всего калорий содержат стебли и листья — 11-13 ккал в 100 г. Корневой сельдерей имеет более высокую калорийность — 32 ккал. В процессе тепловой обработки он утрачивает половину питательных свойств. Калорийность вареного корневища без соли и приправ составляет 25 ккал.

Для справки. Используйте корень в сушеном виде в ограниченном количестве, так как в 100 г продукта содержится 186 ккал. Это связано с тем, что в процессе сушки уменьшается содержание полезных веществ и ценных для человеческого организма элементов, а концентрация углеводов возрастает.

Сельдерей Для Похудения Как.

Каждая часть растения содержит определенное количество белков, жиров и углеводов:

Часть растенияБелкиЖирыУглеводы
Стебли0,9 г0,1 г2,1 г
Листья0,9 г0,1 г2,1 г
Корень1,3 г0,3 г6,5 г

При невысокой калорийности корневище, стебли и листья имеют низкий гликемический индекс — в пределах 15 единиц, из-за чего пользуются популярностью среди диетологов и людей, ведущих борьбу с лишним весом.

Как сельдерей влияет на похудение

Один из самых важных эффектов сельдерея — очищение желудочно-кишечного тракта от токсичных веществ. Все части растения содержат пищевые волокна, которые удаляют из кишечника шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, снижают уровень холестерина в крови, размягчают каловые массы, облегчают опорожнение кишечника при запоре.

Клетчатка в составе сельдерея активизирует обмен веществ, избавляет от лишнего сахара, стимулирует двигательную активность, что способствует дополнительному расходу калорий.

Пищевые волокна обеспечивают ощущение сытости и надолго наполняют тело энергией. Попадая в кишечник, они разбухают и занимают все свободное место, благодаря чему человек долгое время не испытывает приступов голода.

Растение обладает выраженным мочегонным действием, что отчасти также способствует снижению веса. При частом употреблении сельдерей выводит наружу вредные вещества, накапливаемые в организме из пищи и окружающей среды, и избавляет от лишней жидкости, благодаря чему уменьшается объем талии. За день сельдерейной диеты можно скинуть до 1 кг.

Еще одно достоинство сельдерея — низкая калорийность и минимальное количество жиров. В среднем в 100 г растения содержится 13 ккал. Даже если в течение дня вы съедите около 1 кг сельдерея, получите всего лишь 130 ккал. В таких условиях организм испытывает дефицит энергии, черпает ее запасы из жировых тканей, и вы начинаете худеть.

Сельдерей Для Похудения Как.

Диеты на основе сельдерея

Как есть сельдерей, чтобы похудеть? Существует несколько разновидностей диет, начиная от разгрузочных дней и строгих монодиет и заканчивая сбалансированным и полноценным питанием на 7 и 14 дней. Любой вариант диетического режима исключает употребление сахара, высококалорийной пищи и других продуктов из вредных, ограничивает соль, сахар, алкоголь.

Чтобы оздоровить организм в целом и улучшить пищеварение, достаточно включить блюда и напитки на основе сельдерея в повседневное меню, использовать в качестве ингредиента салатов корневища, листья и стебли. Польза и вред для организма зависят от количества потребляемого овоща, способа кулинарной обработки и общего состояния здоровья.

Эффективное похудение на сельдерее возможно только при соблюдении разгрузочных дней или продолжительных диет. Разгрузочные дни помогают поддерживать вес на определенном уровне или прийти в форму после периодов переедания. Разгрузка на одном сельдерее, будь то суп, салат или сок, продолжается 1-2 дня и позволяет избавиться от 1-1,5 ненужных килограммов. Похудение происходит за счет удаления из организма лишней жидкости и очистки кишечника от вредных веществ.

Диета на сельдерее на 7 и 14 дней характеризуется более полноценным рационом, где основу составляет сельдерейный суп. Помимо него, разрешено употреблять овощи, несладкие фрукты, маложирную рыбу, творог, кефир, сыр с низким процентом жирности, постное мясо и курицу в ограниченном количестве. Чтобы сохранить эффект от похудения, после завершения диеты сельдерей и блюда на его основе оставляют в повседневном рационе.

Совет. Для повышения эффективности диеты подготовьте организм. За 7-10 дней до ее начала ограничьте белый хлеб, жареное, жирное, копченое, колбасы, полуфабрикаты, алкоголь, газированные напитки и сладости.

Сельдерей Для Похудения Как. Важно соблюдать водный баланс и питьевой режим независимо от выбранного варианта диеты: в течение дня между приемами пищи за 30 минут до или после еды пить воду без газа. Дополнительно употребляйте зеленый чай без сахара, овощные и фруктовые соки собственного приготовления, в которых отсутствуют консерванты и сахар.

Приемы пищи во времени не нормированы и происходят в привычное для каждого человека время. Главное, распределить объемы пищи согласно своей потребности и не переедать. При сильном чувстве голода приготовьте диетический салат из сельдерея, сок или смузи.

Эффективность похудения зависит от способностей человека четко следовать выбранному плану диеты, скорости обмена веществ, первоначальных показателей. Тучные люди с большим превышением весовой нормы худеют быстрее — за две недели облегченной диеты на сельдерее теряют 8-10 кг. Недельный диетический рацион помогает снизить массу тела на 4-5 кг.

Диеты на основе других культур:

Свекла для похудения: диета, разгрузочный день и рецепты

Эффективные морковные диеты и разгрузочные дни

Лучшие варианты картофельных диет

Как употреблять сельдерей для похудения

Для похудения используют все части растения — стебли, листья, корневища. Их употребляют в свежем виде или предварительно подвергают кулинарной обработке: отваривают, запекают, тушат, готовят на пару, перерабатывают на сок, смузи.

Суповые

Важно правильно готовить сельдерейный суп, чтобы максимально сохранить полезные свойства овоща и утолить голод. Готовят его на воде, слабо концентрированном бульоне или томатном соке.

Сельдерей Для Похудения Как.

В классическом рецепте используют следующие ингредиенты:

  • корень и листья сельдерея — 300 г;
  • белокочанную капусту — 500 г;
  • спелые томаты — 4 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • перец сладкий салатный — 4 шт.;
  • специи;
  • зелень — 45 г.

Рецепт:

  1. Лук и морковь мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Корень сельдерея, помидоры, очищенные от сердцевины перцы запечь в духовке.
  3. Запеченные овощи, капусту и листья сельдерея мелко порезать и добавить в кипящую воду. Варить на медленном огне 15-20 минут.
  4. Потом добавить заправку из лука и моркови, специи, зелень, дать настояться.

Сельдерейный суп готовят и из более расширенного списка продуктов: фасоли стручковой, кабачков, свеклы, брокколи, брюссельской капусты, картофеля.

В зависимости от выбранного варианта диеты сельдерейный суп употребляют в неограниченном количестве в течение дня или дополняют овощами, фруктами, кисломолочной продукцией, мясом и рыбой в ограниченном количестве.

Сельдерейно-кефирные разгрузочные дни

Кефир благоприятно воздействует на ЖКТ: улучшает состояние микрофлоры кишечника, приводит в норму обмен веществ, стимулирует пищеварение. Разгрузочные дни на кефире и сельдерее не рекомендовано практиковать людям, которые тяжело переносят молочную продукцию. Употребление кефира в таких случаях станет причиной чрезмерного газообразования и ощущения тяжести в желудке.

Сельдерей Для Похудения Как.

На протяжении всего дня пейте до 1 л обезжиренного кефира, разделив на 5-6 порций, и съедайте до 1 кг фруктов и овощей, из них основная часть — это сельдерей (листья, стебли, корневище).

Приготовьте коктейль на основе кефира и сельдерея. Одно корневище предварительно очистите, некрупно нарежьте, переложите в блендер, залейте кефиром, посолите, по желанию добавьте специи для вкуса, взбейте до однородной консистенции.

На основе сока

В идеале употреблять в пищу сок сельдерея собственного приготовления. Так вы будете уверены в качестве продукта, отсутствии в нем консервантов, сахаров и других нежелательных компонентов. Готовится он просто:

  1. Чистые стебли переработать на соковыжималке.
  2. Остатки сельдерея переложить в марлю, сложенную в несколько слоев, отжать и процедить. Употреблять сок охлажденным.

Сельдерейный сок хорошо комбинировать с апельсиновым, огуречным, морковным, яблочным, грушевым, ананасовым, лимонным соками.

Диетические рецепты

Все части растения добавляют в мясные и овощные блюда, салаты, перерабатывают на сок, коктейли и смузи.

Сельдерей Для Похудения Как.

Салаты

Так как сельдерей хорошо сочетается практически со всеми продуктами, перечень ингредиентов для приготовления салатов весьма обширный. При выборе продуктов, обращайте внимание на пищевую ценность и калорийность.

Для справки. Запрещено использовать высококалорийные соусы, например, майонез. В качестве заправки подойдет растительное масло, натуральный соевый соус, сок лимона, обезжиренная сметана, кефир или натуральный йогурт.

Хороший очищающий эффект оказывает салат из сельдерея и яблок. Главное активное вещество — пектин — хорошо сорбирует жиры и кислоты в кишечнике, снижает показатели вредного холестерина, нормализует стул, создает благоприятные условия для размножения полезных микроорганизмов.

Рецепт приготовления:

  1. Два средних яблока без кожуры и два болгарских перца, очищенных от семян, нарезать соломкой.
  2. Один небольшой корень сельдерея предварительно очистить, а затем нашинковать.
  3. В отдельной емкости соединить все ингредиенты, залить 200 г натурального йогурта, перемешать, добавить специи по вкусу. Сверху украсить мелко нарубленной зеленью.

Салат получится более питательный, если готовить его с добавлением постного мяса, курицы, индейки, говядины, рыбы или морепродуктов.

Продукты:

  • Сельдерей Для Похудения Как. листья и стебли сельдерея — 300 г;
  • кисло-сладкие яблоки — 0,3 кг;
  • филе курицы (индейки) — 250 г;
  • листовой салат;
  • петрушка, укроп, зеленый лук;
  • для заправки — сок лимона, нежирная сметана, специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Листья и стебли сельдерея хорошо промыть, удалить остатки влаги бумажным полотенцем и порезать порционными кусочками.
  2. Мясо отварить или запечь в духовке, разделить на волокна.
  3. Яблоко вместе с кожурой натереть на терке.
  4. Листья салата промыть и крупно нарезать.
  5. В отдельной емкости приготовить заправку из лимонного сока, сметаны и специй.
  6. Все ингредиенты смешать, залить соусом и украсить рубленой зеленью.

Коктейли

Рецепты коктейлей на основе сельдерея разнообразны. Для их приготовления выбирают продукты из перечня разрешенных к употреблению, учитывая собственные вкусовые предпочтения. Первый рецепт — коктейль с яблоком, огурцом и лаймом.

Продукты:

  • Сельдерей Для Похудения Как. сельдерей — 1-2 черешка;
  • яблоко — 1 шт.;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • лайм — ½ шт.;
  • зелень петрушки — 50 г;
  • вода — 200 мл;
  • масло оливковое — 1-2 ст. л.;
  • щепотка соли.

Рецепт приготовления:

  1. У стеблей сельдерея удалить грубую часть, хорошо промыть и нарезать крупными кусочками.
  2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на 4 части.
  3. Огурец вместе с кожурой крупно порезать.
  4. В чашу блендера сложить все ингредиенты, добавить петушку, сок лайма, оливковое масло и соль. Все продукты взбить до однородной консистенции. Употреблять сразу после приготовления.

Второй рецепт диетического и очищающего коктейля — сельдерей с творогом и кефиром. В чашу блендера засыпать 200 г творога и 400 г стеблей сельдерей, все залить 1 л обезжиренного кефира и взбить.

Смузи

Желающим избавиться от лишнего веса и в целом оздоровить организм рекомендуем попробовать морковно-сельдерейный смузи.

Для его приготовления понадобятся:

  • Сельдерей Для Похудения Как. 2-3 стебля сельдерея;
  • 1 крупная спелая морковь;
  • 1 апельсин;
  • 1 ч. л. натурального меда.

Как приготовить:

  1. Морковь очистить от кожуры, измельчить на мелкой терке и сложить в чашу блендера.
  2. Добавить нарезанные черешки сельдерея и взбить до однородной консистенции.
  3. Свежевыжатый сок апельсина и мед влить в морковно-сельдереевую смесь и еще раз все хорошо перемешать.

Любители изысканных напитков по достоинству оценят смузи из сельдерея, ананаса и банана.

Рецепт:

  1. Банан очистить от кожуры, сложить в блендер и пюрировать до однородной массы.
  2. К банану добавить кусочки свежего или консервированного ананаса и порезанный сельдерей.
  3. Взбить в блендере. Подавать охлажденным.

Рагу

Тушеный сельдерей с овощами имеет низкую калорийность (25 ккал на 100 г), зато надолго наполняет тело энергией.

Продукты:

  • Сельдерей Для Похудения Как. стебли сельдерея — 2 шт.;
  • томаты — 5 шт.;
  • репчатый лук —1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — по минимуму.

Рецепт:

  1. Лук очистить от кожуры, некрупно порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. К поджаренному луку добавить порезанную брусочками морковь и мелко нарубленный чеснок. Овощи тушить на медленном огне 5-7 минут.
  3. С помидоров удалить кожуру, нарезать небольшими кусочками и смешать с луково-морковной смесью. Готовить, пока не выпарится лишняя жидкость.
  4. Сельдерей нарезать полосками, добавить к овощам, посолить, перемешать и готовить еще в течение 3-5 минут, не дольше, чтобы он остался хрустящим.

Отзывы похудевших и диетологов

В большинстве отзывы о сельдерейной диете положительные. Диетические блюда просты, не требуют специальных кулинарных навыков, сам сельдерей круглогодично продается по доступной цене.

Сельдерей Для Похудения Как. По мнению диетологов, сельдереевую диету могут соблюдать люди, не имеющие проблем со здоровьем. Питание не сбалансировано по белкам и жирам, а количество углеводов в рационе сведено к минимуму, что в итоге влечет быструю потерю веса. Это сильный стресс для организма, из-за чего он начинает работать в режиме экономии энергии. Поэтому, если вы хотите соблюдать диету на основе сельдерея, важно максимально разнообразить питание и не ограничивать так сильно потребление белка.

Ирина К., 23 года: «Диета однозначно эффективная. Второй раз на ней, первый раз сбросила 5 кг за неделю. Прошел год, результаты сохранились. Теперь еще хочу избавиться от 2-3 ненужных килограммов, поэтому решила попробовать более щадящий вариант диеты уже на 14 дней».

Светлана Г., 40 лет: «Выдержать диету вполне реально. Особенно хорошо соблюдать ее летом, когда много свежих фруктов и овощей, можно готовить быстрые и простые, вкусные и низкокалорийные салаты, коктейли, соки. Периодически практикую диету на сельдерее. В среднем за неделю худею на 3-4 кг».

Людмила В., 36 лет: «Очень тяжело кушать сельдереевые супы. Готовлю их по разным рецептам, но от этого вкус блюда особо не меняется. Держусь только из-за эффекта, который устойчиво держится год. Проверено на себе».

Заключение

Желаете избавиться от лишних сантиметров на талии и бедрах и при этом не голодать? Попробуйте включить в повседневный рацион сельдерей. Польза для женщины при похудении бесценна. Растение помогает не только сбросить вес, но и оказывает положительное воздействие на организм: очищает кишечник от шлаков и токсинов, нормализует стул, предупреждает заболевания пищеварительной и нервной систем, сердца и сосудов.

Несмотря на достоинства, диета на основе сельдерея имеет некоторые противопоказания, поэтому все вопросы по поводу того, как есть сельдерей, чтобы похудеть, необходимо согласовывать со специалистом, составлять меню в индивидуальном порядке.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/zontichnye/selderey/kak-est-chtoby-pohudet.html

Поделиться этой записью: