Растительное белковая диета

Содержание

Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)

Ты все еще считаешь, что за свою любовь к еде нужно пройти через самые трудные испытания в виде голодовки протяженностью несколько недель? Диета, построенная на белковом питании, как раз полная противоположность этому мнению.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно ты должна употреблять преимущественно белковую пищу – много рыбы, мяса и обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты очень питательны, надолго насыщают, поэтому тебя не будет беспокоить чувство голода. Зато лишенный углеводов и жиров организм начнет расходовать в качестве дополнительной энергии собственные жировые запасы.

 

Роль белков для организма

Уверены, что школьный курс биологии ты выучила на «отлично» и знаешь, что белки – это «кирпичики», из которых построен любой живой организм. Но кроме участия в построении клеток, тканей, скелета, белки играют еще 2 важные роли:

  • участвуют в расщеплении и усвоении жиров, витаминов, микроэлементов и углеводов;
  • необходимы для работы иммунной и гормональной систем, также участвуют в выведении токсинов.

Несмотря на такую необходимость белков, они не способны накапливаться в организме как жиры или углеводы. Единственный их источник – пища, причем как животного, так и растительного происхождения.

В случае недостатка белков в рационе, у детей замедляется рост, ослабляется умственная активность, происходят серьезные (в зависимости от остроты недостатка в белке – и необратимые) изменения в работе внутренних органов, снижение иммунитета. У взрослых наблюдается та же картина, а у людей преклонного возраста увеличивается риск подагры, переломов, отказа почек, болезней печени и ЖКТ.

Но значительный «перегруз» в сторону белковой пищи также чреват проблемами со здоровьем. Избыток продуктов распада белков мешает нормальному функционированию выделительной системы, усиливает гнилостные процессы в кишечнике, повышает уровень азота, а у женщин приводит к сбою цикла.

Продолжительность белковой диеты

На белковой диете можно находиться не более двух недель (в идеале 7-10 дней), после чего обязательно нужно сделать перерыв минимум на 4-6 месяцев. Вполне возможно, что для обретения оптимального веса тебе будет достаточно прибегнуть к диете однократно. Затем только исключить из меню простые углеводы и жиры: жаренную в масле пищу, выпечку, шоколад и прочие продукты, содержащие в своем составе насыщенные жиры и сахар. О продуктах расскажем чуть ниже.

Плюсы и минусы белковой диеты

Главный плюс диеты – быстрое похудение. При этом ты не будешь ощущать постоянное чувство голода, поскольку белковая пища обеспечивает организм необходимым количеством энергии на весь день. Но не все так хорошо, как кажется на первый взгляд. Кроме преимуществ есть и недостатки.

Главный минус белковой диеты состоит в том, что ее нельзя назвать сбалансированной. При минимальном поступлении жиров и углеводов организм лишается не только питательных веществ для набора лишнего веса, но и витаминов, микроэлементов, жирных кислот.

Длительное нахождение на белковом питании может спровоцировать повышенную утомляемость, ломкость ногтей, ухудшение цвета лица, сухость кожи, потускнение волос

Плюсы:

  • белковая пища надолго насыщает организм;
  • относится к быстрых диет;
  • разнообразный рацион питания;
  • нет ограничений по количеству употребляемых калорий;
  • высокая эффективность (до минус 10 кг за 2 недели);
  • результат сохраняется на долгое время.

Минусы:

  • отказ от сладкого, мучного и жирной пищи;
  • недостаточное поступление витаминов и минералов.

Польза белковой диеты очевидна – шесть неоспоримых плюсов против двух небольших минусов. Несмотря на это, у диеты есть один существенный недостаток, из-за которого на ней нельзя находиться больше двух недель.

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям

 

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям.

Чтобы снизить нагрузку на почки, нужно включать достаточное количество жидкости и клетчатки в виде овощей и фруктов, разрешенных диетой.

Правила белковой диеты

Белковая диета считается одной из менее опасных, главное находиться на ней не более рекомендованного срока (7-10 дней), делать перерывы, а также соблюдать 3 основных правила:

  1. Принимать комплекс витаминов и микроэлементов.
  2. Количество калорий в сутки не должно быть меньше 1200 – это минимум для поддержания здоровья.
  3. Выпивать достаточное количество жидкости – минимум два литра. Лучше всего для этого подойдет минеральная вода, которая восстановит минеральный баланс в организме.

Разрешенные продукты:

  • мясо птицы без кожи (курица, индейка);
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • говядина, телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце);
  • обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, молоко, несладкий йогурт, несладкие творожные сырки, сыр тофу);
  • яичные белки;
  • крупы и цельнозерновой хлеб (4-6 ст. л. каши или 1 кусочек хлеба);
  • овощи (огурцы, помидоры, сельдерей, все виды капусты);
  • фрукты (яблоки, все цитрусовые);
  • напитки (чай и кофе без сахара, минеральная вода).

Запрещенные продукты:

  • любые консервы;
  • полуфабрикаты;
  • выпечка;
  • шоколад, зефир, конфеты и прочие сладости;
  • жирные молочные продукты;
  • фрукты, кроме яблок и цитрусовых;
  • овощи, содержащие крахмал, такие как картофель, бобы, кукуруза, фасоль, горох, а также овощи с большим содержанием сахара – морковь, свекла;
  • запрещается во время диеты пить фруктовые соки, компоты, сладкие газированные напитки, в том числе с пометкой «light»;
  • сахар и его заменители (фруктоза, глюкоза, сорбит).

 

Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается. Можно добавлять натуральный соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль

Режим питания при белковой диете

  • Пищу нужно принимать 4-6 раз в день, причем первый прием – через полчаса после подъема, а последний – не позднее 3 часов до сна.
  • До 14.00 дня допускается маленькая порция сложных углеводов в виде 4-6 ст. ложек отварной гречки, овсянки, бурого риса или одного кусочка цельнозернового хлеба.
  • Из фруктов можно 1-2 несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня.
  • После обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат;
  • Жиров разрешается до 30 г в сутки в виде 1-2 ст. ложек льняного масла, добавленного к овощам, при этом остальная пища готовится без масла.

 

Чтобы избежать срыва, один раз в неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список

Как готовить блюда при белковой диете

Чтобы переход на белковое питание не стал для тебя неприятных шоком, заранее закупи разрешенные соусы и приправы, чтобы максимально разнообразить меню. Подойдут любые травы в чистом виде без добавления сахара и соли, винный, яблочный и бальзамический уксус, натуральные бульонные кубики, горчица порошковая либо в зернах, натуральный соевый соус.

 

Любые покупные соусы и майонез (даже постный) запрещены, вместо них заправлять салаты можно натуральным йогуртом с добавлением лимонного сока, соли и трав.

 

В качестве здоровых перекусов идеально подходят органические льняные чипсы, которые производят путем высушивания, а не жарки в масле.
Основные блюда придется готовить на пару, варить, тушить, запекать, жарить на сухой антипригарной сковороде. Жарка на масле и использование фритюрницы запрещено.

Варианты меню белковой диеты

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить до 14 дней (2 недели – это максимум, при котором можно находится на белковом питании).

Меню №1 белковой диеты на неделю (7 дней)

Понедельник, 1 день

Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 100 г йогурта.
Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.

Вторник, 2 день

Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.

Среда, 3 день

Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай.
Перекус: 1 фрукт.
Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса.
Полдник: несладкий творожный сырок.
Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.

Четверг, 4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями.
Перекус: 1 грейпфрут.
Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи.
Полдник: стакан кефира или ряженки.
Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

Пятница, 5 день

Завтрак: 150 г творога, кофе или чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара.
Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.

Суббота, 6 день

Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе.
Перекус: любой цитрусовый фрукт.
Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

Воскресенье, 7 день

Завтрак: 150 г творога, чай или кофе.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 сырок творожный без сахара.
Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Меню №2 белковой диеты на неделю

Понедельник 1 день

Завтрак: бурый рис с курицей и овощами.
Перекус: крупное сладкое яблоко.
Обед: овощной бульон с кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 250 г йогурта без сахара.
Ужин: индейка, тушенная с овощами.

Вторник 2 день

Завтрак: омлет с кусочками курицы и цельнозерновым тостом.
Перекус: 2 сырника.
Обед: тушенная капуста с индейкой.
Полдник: стакан молока.
Ужин: 200 г отварной баранины.

Среда 3 день

Завтрак: натуральный кофе с обезжиренным молоком, 150 г творога.
Перекус: 1 крупный апельсин.
Обед: мясной суп с фрикадельками, салат с капусты и огурцов.
Полдник: 200 г яблочного фреша.
Ужин: запеченная морская рыба.

Четверг 4 день

Завтрак: молочная гречневая каша.
Перекус: 100 г нашинкованных помидоров с солью.
Обед: рагу с говядины, капусты, помидоров с луком и специями.
Полдник: 2 вареных яйца.
Ужин: кефир.

Пятница 5 день

Завтрак: 250 г отварного куриного филе с горчичным соусом, салат с мелко нашинкованной капусты, лука и огурца.
Перекус: фруктовый салат (1 зеленое яблоко + 1 апельсин).
Обед: телятина, запеченная в горшочке, салат с огурцов и помидоров.
Полдник: творожное суфле.
Ужин: овощной бульон.

Суббота 6 день

Завтрак: гречка с омлетом, 1 помидор.
Перекус: 1 стакан яблочного сока (фреш).
Обед: 250 г винегрета, телячий стейк.
Полдник: 2 сырника, половинка апельсина.
Ужин: запеченная рыба с травами.

Воскресенье 7 день

Завтрак: запеченный стейк семги, листья салата, огурец.
Перекус: 1 апельсин.
Обед: мясной суп со спаржей.
Полдник: 4 запеченных сырника.
Ужин: белковый салат.

Меню белковой диеты на 14 дней

Понедельник 1 день

Завтрак: 200 г тушеной фасоли с говядиной.
Перекус: чай, 2 овсяных печенья.
Обед: рыбный суп, салат с помидоров, красного лука и огурцов.
Полдник: 100 г греческого йогурта.
Ужин: творожная запеканка.

Вторник 2 день

Завтрак: отварная куриная печень, гречка, салат с пекинской капусты.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 200 г отварной говядины, квашеная капуста.
Полдник: вареное яйцо, кофе с молоком.
Ужин: запеченная курица на луковой подушке.

Среда 3 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай либо кофе с молоком.
Перекус: фруктовый салат (1 яблоко + 1 апельсин).
Обед: куриный суп с сельдереем и луком.
Полдник: 100 г обезжиренного кефира, 2 сырника.
Ужин: стейк с семги на пару, 1 огурец.

Четверг 4 день

Завтрак: отварной бурый рис с салатом с курицы, капусты и яйца.
Перекус: 1 запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с 1 кусочком цельнозернового хлеба.
Полдник: 1 стакан молока, 2 овсяных печенья.
Ужин: запеченная куриная грудка, листья салата.

Пятница 5 день

Завтрак: черный чай, 4 запеченных сырника.
Перекус: стакан апельсинового фреша.
Обед: суп с брокколи и индейки, 1 яйцо.
Полдник: 100 г натурального йогурта.
Ужин: рыбные тефтели, 1 помидор.

Суббота 6 день

Завтрак: гречневая каша с мясной подливой.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: 150 г запеченной говядины, овощной салат, творожная запеканка.
Полдник: 200 г винегрета.
Ужин: рыбные тефтели, огурец.

Воскресенье 7 день

Завтрак: тушеная фасоль, 150 г говядины.
Перекус: 2 овсяных печенья, стакан яблочно-апельсинового фреша.
Обед: овощной бульон, салат с крабовых палочек, яиц и огурцов.
Полдник: 1 несладкий сырок.
Ужин: 2 сырника, запеченное яблоко.

Понедельник 8 день

Завтрак: отварной кролик, салат с огурцов, помидоров и красного лука.
Перекус: творожное суфле.
Обед: суп с говяжьими тефтельками, 150 г запеченного кабачка с травами.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 огурец.

Вторник 9 день

Завтрак: бурый рис, творожно-яичный омлет.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: суп с рыбой, яйцом и луком-пашотом.
Полдник: кусочек чизкейка (150 г), зеленый чай.
Ужин: запеченная куриная грудка.

Среда 10 день

Завтрак: белковый салат.
Перекус: стакан молока, 2 овсяных печенья.
Обед: мясное рагу.
Полдник: яблоко.
Ужин: творог, черный чай.

Четверг 11 день

Завтрак: тушеные грибы с обезжиренным йогуртом, 1 яблоко.
Перекус: 2 овсяных печенья с чаем.
Обед: тушеная капуста с телятиной.
Полдник: 1 апельсин.
Ужин: рыбные котлеты на пару.

Пятница 12 день

Завтрак: 2 яйца, 1 кусочек цельнозернового хлеба, чай.
Перекус: 1 яблоко.
Обед: гречневая каша с тушеной индейкой и помидорами.
Полдник: 1 стакан молока.
Ужин: овощной бульон, 100 г постной баранины.

Суббота 13 день

Завтрак: бурый рис, белковый салат, черный кофе с молоком.
Перекус: 1 стакан яблочного фреша.
Обед: куриный суп, овощной салат.
Полдник: 2 сырника с яблочным пюре.
Ужин: отварная цветная капуста, омлет.

Воскресенье 14 день

Завтрак: 2 яйца с цельнозерновым тостом, черный чай или кофе с молоком.
Перекус: творожное суфле.
Обед: овощное рагу, индейка на пару.
Полдник: обезжиренный йогурт.
Ужин: куриные котлеты на пару.

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

 

Растительное Белковая Диета. Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетитаЯичный крем-суп
Ингредиенты:
  • 400 г куриной или индюшачьей грудки;
  • 300-400 г шпината;
  • 2 отварных яйца;
  • 150 мл молока;
  • специи;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Растительное Белковая Диета. Меню для быстрого похудения на белковой диете, польза и противопоказания

Питательный рыбный суп
Ингредиенты:

    • 400 г филе любой белой рыбы;
    • 1 красная луковица;
    • 400 г цветной капусты;
    • лимонный сок;
    • перец;
    • соль;
    • натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Растительное Белковая Диета. Растительно белковая диета

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

    • 300 г куриного фарша;
    • 2 белка;
    • 1 ст.л. отрубей;
    • овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком);
    • 5 стеблей зеленого лука;
    • 1 небольшая луковица;
    • соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Растительное Белковая Диета. Белковая диета для похудения: меню на неделю

Салат «Белковый»
Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 400 г пекинской капусты;
    • соль;
    • горчица;
    • натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Растительное Белковая Диета. Растительная диетаСтейк из телятины
Ингредиенты:
  • 400 г молодой телятины;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Растительное Белковая Диета. Всё о белковых диетах: виды, меню на неделю и 14 дней, список продуктов, обзор отзывов, интересные рецепты

Творожный омлет
Ингредиенты:

    • 100 г зернистого творога;
    • 3 белка;
    • 3 стебля зеленого лука;
    • укроп;
    • соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Растительное Белковая Диета. Принципы растительного питания для совершенной фигуры

Запеченные яблоки
Ингредиенты:

    • 2 крупных яблока;
    • 2 ст. л. творога;
    • натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Растительное Белковая Диета. Белковая диета

Диетическое мороженое
Ингредиенты:

    • 1 пачка жидкого обезжиренного творога;
    • 1 сладкое яблоко;
    • половина апельсина;
    • ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Растительное Белковая Диета. Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней (меню на каждый день)Творожный чизкейк
Ингредиенты:
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г лимонного сока;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 яблоко;
  • 2 яичных желтка;
  • 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Результаты и отзывы после белковой диеты

Прогнозы похудения на белковой диете составляют в среднем 3-8 кг за 7-14 дней в зависимости от изначального веса. Худеют все, даже люди с низкой физической активностью, вот только суть любой диеты не столько в быстрой потере веса, сколько в закреплении результата похудения.

Здесь открывается вторая сторона медали – скорое возвращение к прежнему рациону чревато быстрым набором веса. Особенно это касается тех женщин, которые по разным причинам ели однообразную пищу и воспринимали диету как временное бедствие. «Осталась неделька, я продержусь, а потом и в кафе с подружками можно», – такие мысли приводят к тому, что поход в кафе превращается в безумный «праздник живота». Запреты сняты, рамок нет – и бедная жертва диеты начинает наверстывать упущенное, быстро набирая килограммы.

Чтобы избежать такого сценария:

  • не сиди на белковой диете дольше разрешенных 14 дней;
  • максимально разнообразь свой рацион;
  • избегай компаний, где тебя будут жалеть и пытаться накормить;
  • обязательно включай в меню достаточное количество разрешенных фруктов и овощей;
  • выходи с диеты постепенно;
  • хотя бы на первые 2 недели по окончанию белкового питания повысь физическую активность, чтобы расходовать энергию, поступающую с пищей.

Что касается отзывов о белковой диете, то они есть как положительные, так и отрицательные. Многим она не подошла – на фоне недостатка витаминов и микроэлементов у некоторой части худеющих появились головокружения и слабость. Несмотря на это, каждый человек, который сидел на белковой диете, сбросил вес.

Противопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы.

Варианты белковой диеты

На принципе белкового питания построено много современных диет. Рассмотрим самые популярные варианты.

Белково-углеводная диета

Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Самой популярной из белковых диет является системапитания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь.

По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Рекомендации по соблюдению белковой диеты

На конечный результат и само прохождение диеты влияют несколько важных нюансов.

  1. Точный расчет суточной нормы белка. Минимальная суточная потребность в белке у взрослого человека составляет 40 г, максимальная – 120 г. Но в среднем потребление протеинов во время диеты должно составлять 0,97 – 1,07 г на 1 кг веса при низкой физической активности, и 1,2 – 1,7 г на 1 кг веса при регулярных силовых тренировках.То есть, женщина с весом 55 кг должна потреблять не менее 55 г белка в день. Помни: речь идет не о белковой пище, а именно о чистом протеине.
  2. Употребление не менее 2 л воды в сутки. Связано это правило не только с рекомендациями правильного питания. Минеральная вода необходима для того, чтобы облегчить работу выделительной системы, которая и так перегружена продуктами распада белка. При недостатке воды в организме повышается уровень аммиака, который пагубно влияет на поджелудочную железу и желудок.
  3. Прием витаминного комплекса. Чтобы организм как можно меньше пострадал от несбалансированного питания, диетологи рекомендуют восполнять необходимое количество витаминов и минералов в рационе за счет синтетических витаминных комплексов.По окончанию диеты женщинам также стоит пропить курс рыбьего жира, чтобы улучшить состояние волос, ногтей и гормональный баланс.
  4. Занятия спортом. Один из недостатков белковой диеты – быстрый возврат к прежнему весу. Чтобы максимально удержать и закрепить полученный результат, стоит пойти в тренажерный зал или хотя-бы на фитнес.
  5. Присутствие в рационе клетчатки. Обилие тяжелой белковой пищи приводит к ухудшению перистальтики кишечника, а значит – к резкому увеличению количества гнилостных бактерий. Снизить нагрузку на ЖКТ и избежать запоров как раз и помогут не крахмалистые овощи и покупные отруби.

Лучшая мотивация – это результаты тех, кто уже прошел белковую диету и остался доволен.

Источник: https://differed.ru/health/diets/belkovaya-dieta-menyu-na-nedelyu

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА

Растительное Белковая Диета.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА

Белковая диета вот уже многие годы является одной из наиболее эффективных диет для снижения веса. Дело в том, что меню диеты довольно разнообразное, сытное; продукты богаты протеином, что обеспечивает стойкое чувство сытости и способствует восстановлению мышечной ткани после занятий спортом. Именно поэтому белковой диетой зачастую пользуются профессиональные спортсмены. Ведь что, как ни спорт, в сочетании с правильным и здоровым питанием обеспечивает идеальную физическую форму? Однако на сегодняшний день вы можете встретить несколько вариантов белковых диет, меню которых не всегда верно продумано. Чтобы исключить неприятные последствия от таких «горе-диет», давайте рассмотрим все виды белковых диет подробнее.

Для любой диеты вам необходимы только качественные продукты. Проверьте их на наличия нетратов. Купить нитрат-тестер можно по ссылки выше,

Рецепты белковых диет

В сегодняшней публикации мы предлагаем вам рассмотреть такие виды белковых диет, как:

  • белково-углеводная диета;
  • белково-овощная диета;
  • белково-фруктовая диета;
  • белковая диета Малышевой;
  • белковая диета Аткинса;
  • белково-витаминная диета;
  • белково-растительная диета;
  • белково-жировая диета.

Более того, расскажем вам также о том, как выходить из белковой диеты, а также оценим достоинства и недостатки такого питания. Ну что, поговорим?

 

Видео Легкая диета белково-овощная. Узнай, как надо питаться на белково-овощной диете.

 

Белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета относится к разряду здорового и сбалансированного питания, так как сочетает в себе все необходимые для организма человека продукты. Именно такое сочетание позволяет нам эффективно избавляться от лишнего веса, при этом не испытывая отравления кетоновыми телами, как при полном отказе от углеводной пищи. Поэтому, диетологи настоятельно рекомендуют обходить стороной расписанный рацион питания белковых диет, в которых нет, даже небольшого количества углеводной пищи. Такой рацион питания вызывает нарушения в работе организма, вызывает постоянное чувство голода, в результате чего человек просто-напросто начинает употреблять в два раза больше пищи. Более того, современные исследования доказали, что эффективное похудение зависит не от содержания белка в организме, а от суточной калорийности рациона. Поэтому, вам просто необходимо уменьшить количество потребляемых сложных углеводов, есть часто и понемногу и не наедаться на ночь.

Правила и меню белково-углеводной диеты

Суть белково-углеводной диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Так, план питания на неделю будет таким: день первый – смешанный тип питания, после чего два дня – белковая пища, а на следующий день – углеводная. Потом следует снова вернуться к белковому питанию на два дня. Общая схема питания выглядит так: 1 смешанный + 2 белковых + 1 углеводный + 2 белковых + 1 углеводный. Срок диеты вы можете устанавливать самостоятельно.

Что касается дней белкового питания, то выбирайте продукты, богатые белком с минимальным процентом жирности. Это могут быть обезжиренный творог, кефир, йогурт, постное мясо или рыба.

Примерное меню белкового дня:

  • завтрак: нежирный творог и чай без добавления сахара;
  • второй завтрак: омлет из 2-х яиц;
  • обед: тунец на пару, можно добавить пару огурцов;
  • полдник: йогурт нежирный или кефир;
  • ужин – куриные грудки на пару или отварная говядина;
  • перед сном: питьевой йогурт без сахара и добавок, или стакан ряженки.

Во время углеводного питания ешьте крупы, каши, овощи, макароны из пшеницы твердых сортов.

Примерное меню углеводного дня:

  • завтрак: мюсли, можно с добавлением обезжиренного молока и меда, или сухофруктов;
  • перекус: яблоко 1 шт., или абрикосы пару штук;
  • обед: гречка, рис, макароны с томатным соусом или грибами, овощной салат с оливковым маслом, ржаной хлеб один кусочек;
  • полдник – йогурт не жирный с медом и хлебец;
  • ужин – мясо, обжаренное на оливковом масле или рыба, с салатом из листовых овощей;
  • за 30 минут до сна: стакан простокваши.

В первый день белково-углеводного чередования постарайтесь углеводную пищу есть утром, днем – сочетать белковые продукты с углеводами, а вечером – есть только белковую пищу.

Примерное меню белково-углеводного дня:

  • завтрак: овсяная каша с сухофруктами, йогурт не жирный;
  • перекус: яблоко;
  • обед: рыба на пару, гарнир из риса или гречки;
  • перекус: стакан кефира с мёдом;
  • ужин: тушеное мясо, на гарнир чечевица;
  • перед сном: питьевой йогурт, или стакан ряженки.

Белково-овощная диета

Белково-овощная диета также является безопасным и эффективным способом похудения, на время которой следует отказаться всего-то от сладкой пищи, мучных продуктов, картошки, бобовых и жиров, а также свеклы и моркови. Данная диета построена на чередовании дней, во время которых вы будете употреблять только белковую пищу и овощных дней. Соблюдать диету рекомендуется не более десяти дней. Причем за это время вы не только сбросите лишний вес, но и оздоровите свой организм. В среднем, за пять дней можно избавиться от четырех килограмм лишнего веса.

Рекомендуемые продукты белково-овощной диеты:

  • мясные и рыбные блюда;
  • салаты из овощей и фруктов;
  • обезжиренный творог, кефир и йогурт;
  • тыква, капуста, кабачки, болгарский перец, огурцы, баклажаны, шампиньоны;
  • травяные настои и зеленый чай.

Для достижения максимального эффекта пищу следует принимать как можно чаще, небольшими порциями. При этом последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Также, усилить эффект похудения поможет разгрузочный день на кефире, который следует провести за время диеты.

Также, не забывайте о водном балансе, поэтому старайтесь выпивать не менее 1.5 литров жидкости в день.

Примерное меню белково-овощной диеты на 5 дней

День первый: овощной

В этот день вы можете позволить себе овощи в свежем, отварном или тушеном виде, несколько кусочков диетического хлеба и выпить не более 2-х литров томатного сока.

День второй: белковый

Позавтракайте тостом с небольшим количеством масла, выпейте травяной или зеленый чай без сахара. На обед приготовьте куриный бульон, а куриную отварную грудку съешьте с фасолевым салатом. На ужин можно отварить два яйца или съесть 200 грамм творога.

День третий: белковый

Меню этого дня такое же, как и во втором, только на ужин вы можете съесть кусочек отварного мяса или рыбы.

День четвертый: белково-овощной

На завтрак приготовьте 150 творога и любимый фрукт. Пообедайте постным овощным супчиком с ломтиком диетического хлеба. На ужин съешьте овощной сала, творог или йогурт, тост с сыром.

День пятый: белково-овощной

В этот день вы можете полностью повторить меню предыдущего дня, только вместо салата из овощей приготовить овощное рагу.

Если вы хотите продолжить диету, то повторите меню, начиная с первого дня.

Белково-фруктовая диета

Если вы жить не можете без фруктов, но при этом хотите похудеть, то белково-фруктовая диета – то, что вам подойдет лучше всего. Дело в том, что достаточное количество белка, которое вы будете употреблять, придерживаясь, правил диеты, позволит вам чувствовать себя отлично, а углеводы, которые содержатся во фруктах, наполнят ваш организм необходимыми витаминами и подарят хорошее настроение и жизненную силу. Сочетание белковой пищи и фруктов, влияют на скорость метаболизма, усиливая его и позволяя нам эффективно худеть.

Правила белково-фруктовой диеты

Начнем с того, что продолжительность белково-фруктовой диеты составляет не более 10 дней, на время которых следует отказаться от сладкой, жирной и слишком соленой пищи. Также рекомендуется отказаться от майонеза и сметаны. Пить следует много, ориентируясь на чистую воду, травяные настои и зеленый чай.

Примерное меню белково-фруктовой диеты на день

  • Завтрак: 2 шт. отварных яиц, зеленый чай
  • Второй завтрак: грейпфрут
  • Обед: 200 г постного мяса с соевым соусом
  • Полдник: 2 шт. зеленых яблок
  • Ужин: 200г запеченной рыбы
  • Перед сном: небольшой апельсин.

Основным принципом данной диеты является чередование белковой пищи с фруктами. Что касается белковой пищи, то вы можете составить свой рацион питания, включая в меню постное мясо, рыбу, творог, вареную колбасу, брынзу и т.д.

Фрукты можно есть любые, за исключением винограда, бананов, абрикосов и хурмы.

Белково-фруктовая диета позволит вам не только избавиться от лишнего веса, но и легко уничтожить следы скрытых отеков. Однако если вы страдаете аллергией на цитрусовые, то диетологи рекомендуют выбрать другой вариант белковой диеты.

Белковая диета Малышевой

Кто не знает Елену Малышеву? Наверное, эту чудесную ведущую известного шоу о здоровом питании знают все. Благодаря советам Малышевой, многие женщины и мужчины обрели стройность, избавились от лишнего веса и привели в порядок свое здоровье. И вовсе неудивительно, ведь система питания Малышевой, которую также еще принято называть белковой диетой Малышевой, позволяет питаться легко и здорово. Диета Малышевой основана на ограничении употребления растительных и животных жиров, поваренной соли, мучных изделий, картофеля, сладкой выпечки, сахара. В основе данной диеты лежит белковая пища, однако и продукты, которые содержат углеводы, также не исключены. Именно поэтому придерживаться белковой диеты Малышевой можно довольно долгое время (2-3 месяца), однако эффект похудения сохраняется до двух лет.

Итак, давайте рассмотрим основные правила белковой диеты Малышевой:

  1. Ни в коем случае не голодайте и старайтесь есть небольшими порциями 5 раз в день. Завтрак должен начинаться с 7-8 утра, обед с 12-13, а ужин – с 18-19 часов. В промежутках между основными приемами пищи можно делать второй завтрак в 10 часов и полдник – с 16 до 17, которые составляет фруктовая пища.
  2. Чтобы ваше похудение стало наиболее эффективным, Малышева рекомендует подсчитывать суточных количество калорий, которое допустимо для вашего возраста, пола и весовой . Подсчитать данную формулу легко, воспользовавшись виртуальным калькулятором суточной потребности калорий.
  3. Обязательно верьте в успех и настройтесь на позитивное приятие пищи. Вы должны кушать с удовольствием и мысленно представлять, что вся еда идет на пользу, помогая вам худеть и параллельно чувствовать себя великолепно.

Примерное меню белковой диеты Малышевой

  • Завтрак: овсяная каша, йогурт или простокваша
  • Второй завтрак: два яблока или мандарина
  • Обед: отварное мясо, рыба или яйца
  • Полдник: любые фрукты, кроме винограда и банана
  • Ужин: овощной салат, вареное яйцо, кефир.

Данное меню не является эталоном, поэтому мы можете смело составить свой вариант питания, отталкиваясь от вышеизложенных рекомендаций.

Белковая диета Аткинса

Роберт Аткинс, который разработал свою систему питания, основанную на употреблении большого количества белковой пищи смог похудеть на 28 кг. Именно поэтому, диета Аткинса, вот уже много лет пользуется популярностью среди людей, которые хотят сбросить довольно внушительную цифру лишнего веса.

Суть белковой диеты Аткинса заключается в потреблении рыбы и мяса, и, как дополнение, небольшое количество овощей и фруктов. Так, завтрак по белковой диете Аткинса состоит не из овсянки и бутерброда, а из яичницы с ветчиной. Это позволяет довольно сытно позавтракать и при этом полностью исключить потребление углеводов. Таким образом, лишив свой организм углеводной пищи, вы добиваетесь того, что он начинает «искать» их в отложенных ранее жирах. Естественно, полностью исключать углеводную пищу нельзя, так как это чревато развитием многих заболеваний, а вот снизить их суточное употребление – вполне возможно. Единственное, что следует учесть, так это то, что белковая пища является довольно тяжелым рационом питания для наших почек, поэтому, чтобы помочь им, необходимо пить как можно больше жидкости.

  • Завтрак: творожок или йогурт, зеленый чай
  • Второй завтрак: яблоко или груша
  • Обед: приготовленная на пару рыба или мясо или овощной суп
  • Полдник: яблоко, кефир
  • Ужин: запеченное в духовке мясо без кожи, масла и соли, грейпфрут.

На время диеты откажитесь от растительного и сливочного масла, мучных блюд, сахара и соли. Перед каждым приемом пищи, за 30 минут до еды, выпивайте стакан воды с лимоном. Это позволит вам настроить организм на качественный прием пищи, усилить работу почек и худеть еще быстрее. Главное в диете Аткинса, чтобы количество употребляемых углеводов было не более 20 грамм в день.

Людям с проблемами почек и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта диета Аткинса не подходит.

Белково-витаминная диета

Белково-витаминная диета – простая диета, которая предусматривает шестиразовый прием белковой и витаминной пищи. При этом вы должны ограничить потребление сахара, снизить потребление соли и отказаться от соусов и приправ. Из жидкости допускается употребление зеленого чая, травяных настоев с небольшим количеством меда и чистой минеральной воды.

На данной диете полностью исключены жиры и углеводы, однако витаминные блюда, которые составляют фрукты и овощи восполнят этот дефицит, при этом, не давая вам поправляться. Единственное правило – овощи и фрукты следует кушать в сыром виде, то есть готовить фруктовые и овощные салаты.

Алкоголь, газированные напитки и пакетированные соки – под запретом. Диету рекомендуется соблюдать не более 10 дней, так как белковая пища все-таки является тяжелым продуктом для нашего организма.

Основные правила белково-витаминной диеты:

  1. Пищу рекомендуется употреблять каждые 2.5 часа, при этом последний прием пищи может быть и в 20.00, ведь такой поздний ужин будет составлять фруктовая пища.
  2. Витаминный рацион – фрукты, можно есть любые, кроме винограда, хурмы, бананов и очень сладких экзотических фруктов.
  3. Между приемами пищи обязательно выпивайте не менее стакана воды.

Примерное меню белково-витаминной диеты

  • Завтрак: 2 вареных яйца, небольшой кусочек сыра, зеленый чай
  • Второй завтрак: помидор или грейпфрут
  • Обед: 200 г отварной говядины или печени
  • Полдник: свежая морковь или 2 яблока
  • Ужин: 200г отварной рыбы или вареной колбасы

Повторить диету можно лишь спустя 2 недели полноценного питания.

Белково-растительная диета

Белково-растительная диета помогает очистить организм от шлаков и токсинов, добившись, таким образом, наилучшего эффекта похудения. Конечно же, данный вариант белковой диеты рассчитан на людей с сильной волей, однако вы можете сами установить длительность такого питания, и при желании, повторить его вновь, если результат похудения пока не идеальным.

На время диеты придется отказаться от копченостей и алкогольных напитков или хотя бы свести к минимуму их потребление, если вы решили соблюдать белково-растительную диету длительное время. Но кушать после 18 часов вечера строго запрещается. Единственное, что можно позволить себе после ужина – молоко, кефир и натуральные соки. В первые дни соблюдения диеты рекомендуется принимать витамины, чтобы организм более благополучно перешел на сдержанный тип питания.

Вообще, за месяц соблюдения белково-растительной диеты можно избавиться от 6-8 кг лишнего веса.

Правила питания белково-растительной диеты

  1. Суточная норма белка составляет 65 грамм, то есть 100г мяса, 100г творога и яйцо.
  2. Ежедневно следует употреблять не менее 1.5 литра жидкости.
  3. Животные жиры: колбасы, копчености и сливочное масло следует исключить.
  4. Соль — в ограниченном количестве.
  5. Картофель, сладости, макароны, свекла, морковь, хлеб, бананы, орехи и квашеная капуста – под запретом.
  6. Питаться следует 5-6 раз в день небольшими порциями.
  7. Готовить блюда рекомендуется на пару.

Примерное меню белково-растительной диеты

День первый и второй – разгрузочный

Подготавливая свой организм в диете, авторы данной системы питания рекомендуют в первые два дня «посидеть» на кефире.

День третий – белковый

Разделите на весь день 300г отварного мяса или 400г рыбы. Также не забудьте о воде – выпить нужно около 4 стаканов жидкости.

День четвертый и пятый – растительный

В эти дни вы можете смело кушать фрукты и овощи, которые разрешаются правилами диеты.

Далее, три дня – белковые, после чего, заключительные два дня посвящены растительной пище.

Благодаря такому питанию вы сможете похудеть за 10 дней от 4 и более килограмм. Повторять диету рекомендуется не ранее, чем через два-три месяца.

Белково-жировая диета

Белково-жировая диета, которая была создана диетологом-терапевтом Яном Квасневским из Польши, является довольно универсальной системой питания и особенно подходит людям, которые страдают заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, а также сахарным диабетом.

Главным правилом белково-жировой диеты является психологический настрой на принятие пищи. Диетолог рекомендует кушать только в спокойной обстановке, при этом тщательно пережевывая каждый кусочек. По завершении трапезы, желательно устроить 15-минутный отдых и только через два-три часа, при желании, заниматься спортом.

Данная диета довольно популярна и особенно нравится людям, которые не представляют свой рацион питания без мяса. Причем Квасневский утверждает, что именно те продукты, которые легко усваиваются организмом и дарят прилив энергии, являются наиболее полезными для нашего организма. Именно поэтому, на белково-жировой диете вы можете позволить себе мясо, сало, яйца, молоко, сливки и не переживать о жирности. Чем жирнее будет пища – тем лучше. А вот что касается фруктов и овощей, которые содержат воду, то их нужно ограничить или не употреблять вовсе. По мнению диетолога, данные продукты лишний раз нагружают желудок, поэтому лучше выпить стакан воды. А витамины вы легко получите из мяса и субпродуктов. То же самое относится и к клетчатке, которая относится в хлебе, отрубях и зерновых – ее можно полностью исключить из рациона на время данной диеты.

Ежедневный рацион белково-жировой диеты составляет употребление не менее 5 яиц, сала, мяса, субпродуктов, сыра, сливок. Также можно позволить себе небольшое количество картофеля, хлеба, макарон и овощей.

Режим питания строго соблюдать не следует – есть можно в любое время. Однако диету соблюдать следует сразу, без каких-либо разгрузочных или подготовительных жней. При этом, как утверждает Квасневский, помимо эффективного снижения веса, вы будете чувствовать прилив сил, хорошее настроение и даже поправите здоровье.

Важно отметить, что на белково-жировой диете полные люди эффективно худеют, а чересчур худые – поправляются. Именно поэтому данная диета подходит всем. Ну а соблюдать диету рекомендуется до тех пор, пока вы не добьетесь желаемого результата.

Примерное меню белково-жировой диеты на день

  • Завтрак: яичница из двух яиц с колбасой или беконом; кусочек хлеба с маслом; чай без сахара.
  • Обед: 150г мяса (отбивная) с картофелем, маринованный огурец.
  • Ужин: сырники со сметаной, стакан кефира или йогурта.

Как выходить из белковой диеты

В сегодняшней публикации мы уже упоминали о том, что белковая диета приучает организм к одному типу продуктов, увеличивая потребление белков и сокращая поступление жиров и углеводов. Именно поэтому, сразу навалиться на любимые углеводы нельзя, так как это станет огромным стрессом для нашего организма. Именно поэтому выход из белковой диеты должен быть постепенным. Чтобы сброшенные килограммы не вернулись буквально за пару дней, после окончания диеты, необходимо закрепить результат и питаться после окончания диеты рационально.

Давайте рассмотрим основные правила выхода из белковой диеты

  1. Постарайтесь в течение двух недель по окончании белковой диеты завтракать легкими продуктами и не употреблять сладкий чай. Так, вы можете позволить себе тосты, кефир, гречневую кашу, нежирный йогурт, чай с медом.
  2. На обед подойдут любые овощные салаты, отварные яйца и мясо, рыба, тушеные и жареные кабачки или рагу, фрукты. Пить рекомендуется травяной отвар или апельсиновый фреш.
  3. Ужин, как и завтрак, должен быть легким, поэтому вы можете позволить себе кусочек отварного диетического мяса, салат из овощей с лимонным соком, одно вареное яйцо.
  4. В перерывах между основными приемами пищи можете съесть небольшой кусочек твердого сыра или выпить немного йогурта. На десерт можно позволить себе молочное мороженое.
  5. Продолжайте питаться часто, небольшими порциями, чтобы организм постепенно переходил на обычный рацион питания.

Ну а чтобы результат белковой диеты продержался как можно дольше, обязательно выпивайте достаточное количество жидкости в день и хотя бы раз месяц устраивайте себе разгрузочные дни.

Более того, хотим поделиться с вами еще некоторыми рекомендациями и советами, которые помогут вам худеть на белковой диете быстро и безболезненно:

  • учитывая тот факт, что белковая диета основана на потреблении большого количества белковой пищи, то стоит придерживаться определенного режима питания и не нагружать свой организм тяжелой пищей перед сном;
  • распечатайте заранее рацион питания, который вы будете соблюдать на белково диете и готовьте любимые блюда, рецепты которых будут всегда «под рукой»;
  • чтобы закрепить результат и худеть еще более стремительно, проводите как можно больше времени активно: гуляйте в парке, катайтесь на велосипеде, откажитесь от лифта и авто в пользу пеших прогулок.

Белково овощная диета Видео обращение

Плюсы и минусы белковой диеты

Если вы решили придерживаться белковой диеты, то вам следует знать о плюсах и минусах данного питания. Мы постарались быть объективными, и выделить основные достоинства и недостатки белковой диеты.

Плюсы белковой диеты:

  • отсутствие чувства голода, придерживаясь всех правил рациона питания;
  • разнообразный рацион питания и довольно большие порции еды, что позволяет поддерживать свой аппетит и не «набрасываться» на запрещенные продукты;
  • снижение веса за счет потребления большого количества белков. При этом вы теряете не мышечную, а жировую массу;
  • белковая диета – идеальный рацион питания для людей с большими физическими нагрузками.

Минусы белковой диеты

Естественно, ограниченный рацион питания имеет свои недостатки. Именно поэтому, некоторым людям белковые диеты не подходят. Однако за счет того, что вариантов белковых диет – целое множество, то каждый из нас может подобрать тот рацион питания, который принесет желаемый результат без вреда для здоровья. И все-таки, к минусам белковой диеты следует отнести следующее:

  • белковая диета подходит молодым людям, которые не страдают хроническими заболеваниями;
  • белковую диету не рекомендуется соблюдать длительное время, так как велика нагрузка на почки;
  • при злоупотреблении белковыми продуктами и недостатке углеводов, женщины могут отметить выпадение волос, повышенную раздражительность, снижение внимания;
  • белковая пища приводит к повышению уровня холестерина;
  • избыток белка повышает свертываемость крови, что может привести к образованию тромбов;
  • на время белковой диеты может появиться неприятный запах изо рта;
  • если вы выбрали белковую диету без минимального потребления углеводов, то могут возникнуть проблемы с кишечником (запор).

Противопоказания белковой диеты

Белковая диета, хоть и рекомендована многими диетологами, но все же имеет в наличии ряд противопоказаний. Так, следовать белковой диете нельзя людям с тяжелыми заболеваниями почек, при хроническом панкреатите, колите, дисбактериозе и заболевании, с синдромом раздраженной толстой кишки. Пациентам с диагнозом «подагра», белковая диета также противопоказана. Не стоит придерживаться белковой диеты пожилым людям и людям с очень большим весом, поскольку белок повышает свертываемость крови, а при излишнем весе это большая нагрузка на организм, которая может привести к образованию тромбов.

Беременным женщинам и кормящим мамам придерживаться белковой диеты также не рекомендуется. Более того, если женщина страдает гормональным дисбалансом, то во время диеты вы можете только усугубить ситуацию, и месячные исчезнут вовсе. Также не рекомендуется придерживаться белковой диеты в период климакса.

В любом случае, перед тем, как решиться на белковую диету рекомендуем вам проконсультироваться с диетологом или участковым терапевтом.

Удачи вам и прекрасных результатов в похудении!

Растительное Белковая Диета.

Posted in Диета Bookmark the permalink.

Источник: http://101sekretkrasoty.ru/belkovaya-dieta/

Всё о белковых диетах: виды, меню на неделю и 14 дней, список продуктов, обзор отзывов, интересные рецепты

Растительное Белковая Диета.

Белковая диета – одна из самых популярных, особенно у мужчин. В отличие от большинства диет, она способствует увеличению мышечной массы, а также позволяет иметь разнообразное меню на неделю. Калорийность рациона может легко изменяться в зависимости от текущих энергетических затрат. Это позволяет подходить к питанию гибко и не испытывать чувства голода.

Содержание

Можно ли похудеть на белковой диете

Многие задаются вопросом, можно ли похудеть на белковой диете. Она попадает в топ самых эффективных программ питания для снижения веса, однако результата можно достигнуть только при регулярных спортивных нагрузках.

Главный принцип диеты состоит в том, чтобы большую часть рациона составляли белки. Они являются строительным материалом для организма, незаменимы для роста мышц и в целом активной счастливой жизни. Их дефицит приводит к снижению работоспособности, усталости и подавленному состоянию.

Белковая диета способна помочь человеку начать своё преображение. Конечно, со сладким и жареным придётся попрощаться, но разве результат не стоит того?

Не забывайте: для того чтобы худеть, нужно заниматься физической культурой.

Какие системы питания существуют (Дюкана, кетоновая, Аткинса) и насколько они эффективны

Существует несколько программ питания на 7, 14 и более дней, основанных на преобладании в рационе белка. Расскажем о самых эффективных из них.

Растительное Белковая Диета.

Создатель диеты – Пьер Дюкан

Система Дюкана

Смысл этой системы заключается в том, что белковой пищи потребляется много, а углеводной – в ограниченных количествах.

Система питания Дюкана состоит из 4 этапов, каждый из которых отличается своими правилами. Однако для всех есть общие принципы:

  • ежедневно выпивать не меньше 1,5 литров воды;
  • ежедневно должны быть хотя бы минимальные физические нагрузки – зарядка и пешие прогулки.

Первый шаг

Питание на этом этапе основано на нежирных белковых блюдах: мясо курицы и индейки без кожи, рыба, яйца, говяжья вырезка и нежирные молочные продукты. Жарить на масле категорически запрещено, но можно использовать все остальные способы готовки – например, готовить на пару. Дополнительно в рацион разрешается добавить специи и зелень. Обязательно необходимо поддержать работу кишечника и ежедневно принимать полторы столовой ложки овсяных отрубей. Запрещено есть свинину, сосиски, рис и другие крупы, фрукты, сладости, хлеб, мучное, бобы и сахар.

Второй шаг

Этот шаг уже будет легче и длится он больше двух недель. На нём совмещаются белковые и овощные дни. Белково-овощная диета разнообразна и легка, особенно в сравнении с белковыми днями. Ориентировочная потеря веса составит больше 4-х кг. Если сбросить нужно не больше 10 кг, то дни чередуются друг с другом через один, а если больше – 5 через 5. Длительность этапа рассчитывается исходя из простой формулы: 1 потерянный килограмм = 7 дней.

Белковые дни полностью повторяют меню из первого шага. Единственное уточнение – разрешается добавить огурцы. В овощные дни можно употреблять любые овощи, кроме свёклы, авокадо и картофеля. Их нельзя заправлять майонезом, зато можно варить и запекать. Также нужно ежедневно потреблять 2 ложки отрубей. Запрещённые продукты такие же, как раньше.

Растительное Белковая Диета.

Лестница питания

Третий шаг

На этом этапе закрепляется полученный результат. На каждый сброшенный килограмм необходимо 10 дней закрепления. Да, кажется, что это очень долго, но именно так можно обеспечить красивую фигуру. Запрещено есть сахар, сладкое, мучное и мясные полуфабрикаты.

Разрешается употреблять всё, что было на предыдущих этапах, но с дополнениями: в день добавляются фрукты (нельзя только виноград, финики и бананы), 2 кусочка цельнозернового хлеба и 40 г сыра. Дважды в неделю можно приготовить продукты, содержащие крахмал, например картофель. И также 2 раза в неделю разрешается устроить праздник и есть всё, что хочется, но, конечно, без фанатизма.

Четвёртый шаг

На этом шаге предполагается, что система питания уже вошла в привычку и стала образом питания в принципе. Теперь уже нет запрещённых продуктов, но рекомендуется 1 день в неделю устраивать белковым. Конечно, нападать на сладкое и вредное и есть его в огромных количествах не стоит – никакая диета не спасёт от увеличения веса и потери достигнутого результата.

Кетоновая диета

На этой диете разрешено есть мясо, рыбу с высоким содержанием жиров, яйца, зелёные овощи (шпинат, капусту, огурцы или цукини), помидоры, авокадо, малину, клубнику, грибы, растительные и сливочное масла, твёрдые и мягкие сыры, нежирный творог, сметану и йогурт, а также все специи, миндаль, арахис, грецкие и кедровые орехи. Поэтому меню можно составить весьма разнообразным.

Растительное Белковая Диета.

Кетогенная диета

Диета категорически не подойдёт тем, у кого есть проблемы с почками и сердечно-сосудистой системой, диабет и расстройство пищевого поведения. Вот какие побочные эффекты ждут при соблюдении кето-диеты:

  • негативное влияние на работу почек;
  • обезвоживание, запор, риск сердечных заболеваний.

У «кето» есть достоинства и существенные недостатки, поэтому переход на эту диету стоит тщательно обдумать.

Диета Аткинса

Диета Аткинса похожа на диету Дюкана. Здесь также есть 4 шага – вводный, основной (направленный на снижение веса), переходный (результат закрепляется) и заключительный. Первые два шага длятся 14 дней: в это время организм привыкает к новому образу питания и перестраивается. В дальнейшем диета должна стать уже образом жизни. В рационе предполагается минимум углеводов, максимум белков и полный отказ от алкоголя.

Основой диеты являются белки, разрешены также ненасыщенные жиры и клетчатка. Ко вторым относятся авокадо, орехи, лосось и растительные масла. Клетчаткой обеспечат зелёные овощи и зелень, а немного углеводов разрешено получить из несладких фруктов, круп и ягод. Диета не подойдёт беременным и людям, имеющим проблемы с почками и печенью.

Растительное Белковая Диета.

Любые диеты эффективнее в комплексе с упражнениями

Опасность белковых диет

Из-за серьёзных недостатков белковые диеты не могут быть названы здоровыми и безопасными. Избыток белков приводит к развитию мочекаменной болезни и негативно влияет на работу почек, мозга и печени. Есть ещё несколько существенных минусов:

  1. Может быть нарушена работа желудочно-кишечного тракта.
  2. Пища животного происхождения содержит холестерин, даже если это самое диетическое мясо птицы.
  3. Питание в целом несбалансированное.
Мы не рекомендуем придерживаться сугубо белковой схемы питания, так как на длительном отрезке времени они вызывают проблемы со здоровьем.

Список белковых продуктов

Чтобы правильно составлять меню, стоит ознакомиться со списком белковых продуктов:

  1. Мясо: филе курицы и индейки, а также говядина.
  2. Рыба: особенно тунец, в котором практически нет жиров, зато рекордное среди рыбы содержание белков.
  3. Соя заменяет мясо и рыбу для вегетарианцев и людей, воздерживающихся от употребления мяса по другим причинам.
  4. Творог – доступный высокобелковый продукт.
  5. Сыр содержит белки, но в его составе немало и жиров. Он подойдёт не для каждой диеты.
  6. Фасоль. В большинстве бобовых много белка, но особенно выделяется фасоль. Также подойдут нут и чечевица.
  7. Гречка. Из всех круп именно гречка содержит больше всего белка, также в ней много полезной для работы кишечника клетчатки.

Если вы уделяете время физической культуре, то у вас имеется повышенная потребность в белке. Рекомендуем обратить внимание на протеиновые смеси в порошке, протеиновые батончики. Белки в составе этих продуктов хорошо усваиваются, а составы сбалансированы по аминокислотам, витаминам, микро- и макроэлементам.

Растительное Белковая Диета.

Бобовые содержат много растительного белка

Подробное меню строгой низкокалорийной диеты на неделю

Низкокалорийная диета на неделю позволит получить быстрые результаты и в целом настроить организм на новый образ питания. Эта простая для похудения диета предполагает один принцип: правильно питание на 800 килокалорий в день. Рассмотрим меню для очень быстрого похудения.

Понедельник

На завтрак можно съесть обезжиренный йогурт и выпить зелёный чай.

Перекус – горстка арахиса, обед – куриное филе, приготовленное на пару

Полдник – 150 г обезжиренного творога. Завершить день рекомендуется стаканом кефира нулевой жирности.

Вторник

На завтрак рекомендуется съесть 150 г обезжиренного творога и выпить кофе без сахара. Перекус – обезжиренный йогурт, на обед – отварная фасоль, на полдник – стакан кефира нулевой жирности. На ужин – стейк кеты.

Среда

Начинаем день с 2-х варёных яиц и кофе без сахара. В качестве перекуса – стакан обезжиренного йогурта. На обед – нежирная рыба, например минтай на пару, на полдник – стакан кефира нулевой жирности, а на ужин – горстка арахиса.

Растительное Белковая Диета.

Арахис лучше брать неочищенный

Четверг

На завтрак можно съесть обезжиренный творог и выпить зелёный чай. На перекус – 2 варёных яйца, на обед – запечённое филе индейки с грибами, а на полдник – салат из руколы. На ужин рекомендуется запечь форель.

Пятница

На завтрак обезжиренный творог и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – отварная говядина с фасолью. На полдник можно съесть отварную цветную капусту, а поужинать отварной или запечённой нежирной рыбой, например треской.

Суббота

На завтрак можно сварить геркулесовую кашу на воде и выпить зелёный чай. На перекус – горстка арахиса, на обед – отварное филе кальмара, на полдник – стакан обезжиренного йогурта. В качестве ужина – 2 варёных яйца.

Воскресенье

Последний завтрак этой недели – геркулесовая каша на воде и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – нежирная рыба, например, минтай на пару. Полдник – салат из отварной фасоли с грибами, а на ужин – обезжиренный творог.

Растительное Белковая Диета.

Филе минтая, приготовленное на пару

Белково-овощное меню на 14 дней

Белково-овощное питание – это идеально сбалансированное меню, позволяющее похудеть легко, быстро, вкусно и без побочных эффектов. Питание богато витаминами, клетчаткой и белками – всем, что так важно для организма. На 14 дней предлагается такой рацион по дням (на завтрак ежедневно предполагается чашка зелёного чая):

ДеньПродукты
11 варёное яйцо с оливками, 200 г куриного филе на пару с овощами, 200 г брокколи и обезжиренный йогурт
2Каша на воде, горстка сухофруктов, 200 г рыбы на пару с овощами, 200 г творога
3Белковый омлет с помидорами и руколой, куриное филе с салатом из моркови и капусты, 1 варёное яйцо с сыром и помидором
4150 г обезжиренного творога с огурцом и гречкой, филе индейки на пару с овощным салатом, запечёная треска с оливками и брынзой
5Каша на воде, отварная говядина + овощи, салат из авокадо, стакан обезжиренного или 1%-кефира.
6Гречка с молоком, салат из отварной курицы, помидоров и листьев айсберга, стейк кеты с овощами
7Каша на нежирном молоке, овощной салат и 1 варёное яйцо, тушёный минтай с диким рисом на гарнир
8Этот день стоит устроить разгрузочным, можно есть овощи в неограниченных количествах (но в разумных пределах)
9150 г греческого йогурта, 2 варёных яйца, тушёная капуста с курицей, 200 г минтая, приготовленного на пару, с овощами
10Кабачка, запечёные с сыром, отварная говядина с овощами, гречка с творогом и молоком
11Обезжиренный йогурт, запечённая рыба с оливками и любым салатом, обезжиренный или 1%-кефир
12Каша на воде, треска с фасолью, овощной салат с курицей
13Гречка с творогом и молоком, филе индейки на пару с овощами, салат из капусты и моркови
14Овсяная каша на воде с сухофруктами, отварная говядина с овощами, стакан обезжиренного йогурта.

Белково-овощная диета является сбалансированной и может быть рекомендована для длительного использования.

Обзор отзывов о результатах

Обычно люди сначала ищут в интернете, как похудеть на белковой диете, действительно ли она простая для похудения. Большинство людей отмечают как позитивные изменения тела, так и негативные последствия для здоровья. Действительно удаётся похудеть без потери мышц, улучшить рельеф и не подвергнуть организм стрессу. Также отмечается разнообразие меню на каждый день, отсутствие чувства голода и плохого настроения. Белковые дни с целью похудения можно устроить без вреда для здоровья, но общая длительность такой диеты не должны превышать 14 дней по рекомендациям врачей.

Растительное Белковая Диета.

Белковая диета входит в топовую тройку эффективных методов похудения

Белковую диету выбирают те, кому хочется не только похудеть, но и в целом качественно изменить тело, чтобы выглядеть не измождённым, а наоборот, жизнерадостным и подтянутым человеком. Также эта диета подойдёт тем, кто любит мясо в чистом виде и легко обойдётся без сосисок и колбасок. Для того, чтобы не сорваться, похудевшие дают несколько советов:

  1. Пить стакан тёплой воды утром натощак.
  2. Завтракать через полчаса после пробуждения.
  3. Ужинать за 3 часа до сна.
  4. Выпивать 2 литра воды в день.
  5. Чтобы не было проблем со стулом, нужно выпивать 1%-кефир.
  6. Для тех, кто не может жить без кофе, разрешается 1 чашечка без сахара.

Отзывы людей наполнены радостью от того, что за 2 недели люди начали замечать небольшие изменения в теле. Пусть шаги эти пока совсем небольшие, но они уже сделаны. Из негативного у большинства появляется неприятный запах от тела, который ничем не удаётся перебить. Дольше 14 дней сидеть на этой диете не рекомендуется.

Увы, волшебных таблеток для быстрого похудения не существует. Часто говорят, что белковые диеты для похудения эффективные, однако это заблуждение. Да, можно быстро сбросить пару лишних килограммов, но это произойдёт в том случае, если существенно ограничить количество съедаемых килокалорий. Одни только белки для похудения не подходят.

Интересные рецепты

С одной стороны, кажется, что разрешённых продуктов очень мало и человеку предстоит мучительное однообразие. Однако это не так, разнообразить белковую диету можно с лёгкостью, а помогут в этом простые и вкусные рецепты для белковой диеты для похудения. Не забывайте включать в программу дня пешие прогулки, бег и другой спорт. Иначе эффекта не будет.

Растительное Белковая Диета.

Смузи с бананом и миндалем

Белковый коктейль

Белковый коктейль для похудения – это спортивный напиток, который насытит организм на целый день. Для приготовления понадобятся:

  • 200 мл нежирного молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 банан;
  • 100 г 9%-творога;
  • чайная ложка сахара.

Из специального оборудования нужно подготовить блендер или миксер.

  1. Очищенное яйцо взбиваем в блендере с сахаром
  2. Очищенный банан разрезаем на маленькие кружочки
  3. Добавляем банан в чашу с яйцом, вливаем молоко и взбиваем, пока масса не станет однородной.
  4. Теперь добавляем творог и взбиваем ещё раз.

Готово! Приятного аппетита.

Куриное филе с соусом гуакамоле

Это простое в приготовлении диетическое блюдо. Несмотря на наличие в составе авокадо, БЖУ блюда составляет 57/25/18. Для приготовления нам понадобится:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 авокадо;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • половина чайной ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка молотого красного перца;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 100 г нежирного сыра;
  • кинза и перец по вкусу.

Сначала нужно вынуть мякоть из авокадо и размять её вилкой, далее добавить перец, лимонный сок, чуть-чуть соли и приправ. Теперь на время отложим эту массу. Оставшейся солью, приправами и сушёным чесноком нужно промазать филе. Выкладываем мясо на сковороду и жарим его с каждой стороны 4 минуты на среднем огне. После посыпаем его сыром и закрываем крышку, чтобы сыр расплавился. Далее нужно подождать ещё пару минут, после чего можно выложить филе на блюдо и положить сверху приготовленный ранее соус.

Растительное Белковая Диета.

Мексиканский соус гуакамоле

Белковая творожная запеканка

Белковая запеканка отлично подойдёт для завтрака. Для её приготовления понадобится:

  • 500 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 40 г кукурузного крахмала;
  • 2 яичного белка;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • столовая ложка сахара;
  • половина чайной ложки ванилина;
  • 50 г изюма.

Сначала нужно смешать творог, яйцо и яичные белки. После добавляем кукурузный крахмал и остальные ингредиенты. Теперь выкладываем массу в форму для запекания и оставляем на 30 мин. при 180 градусах. Корочка получится хрустящей, а сама запеканка – нежной и сытной.

Салат с малосолёной форелью

Для этого лёгкого салата понадобится:

  • листья салата;
  • 4 помидора черри;
  • 30 г филе форели;
  • стебель лука-порея;
  • столовая ложка оливкового масла для заправки;
  • перец.

Можно также добавить чайную ложку семян чиа для улучшения работы желудка. Черри нужно разрезать пополам, форель – кубиками, стебель лука – кружочками. Листья салата промываем, нарезаем на кусочки и выкладываем на тарелку, сверху кладём все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и приправами. Дальше нужно всё тщательно перемешать. Такой салат нужно есть сразу, в холодильнике он быстро потеряет свою свежесть.

Полезное видео

Меню на день для белковой диеты:

Заключение

Белковые диеты позволяют начать путь похудения, создания сильного тела и его красивой формы. В сочетании со спортивными нагрузками, в частности бегом, за время её соблюдения получится немного похудеть, причём уйдут именно жиры, а не мышцы. Чувство голода не будет мучить, но обязательно нужно пить достаточное количество воды, заниматься спортом, ходить пешком и потреблять клетчатку.

Не забывайте, что диета с превалированием продуктов животного происхождения небезопасна для здоровья из-за того, что они содержат холестерин.

Рекомендуется добавлять в белковый рацион овощи, не менее 400 г в день, не считая картофеля. Это поможет сделать питание сбалансированным. Кто много читает, тот много знает

Понравилась статья?

Оцените материал!

А так же следите за информацией сайта в соцсетях:

Источник: https://bvk.news/krasota/ddp/belkovaya-dieta.html

Поделиться этой записью: