Диета 9 какие продукты можно какие нельзя

Содержание

Диета 9

Диета 9 – интересное название рациона, который не помогает похудеть, а «борется» с весьма сложным и хроническим заболеванием. В мире существует огромное количество заболеваний и патологий, которые легко лечить определенным рационом питания.

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. 9 диета для диабетиков: меню на неделю по дням, список запрещенных продуктов

Так, пресловутой диетой 9 можно оказывать профилактику такого опасного недуга, как сахарный диабет. Сахарный диабет считается смертельно опасным заболеванием, лечение которого до сих пор не разработано.

Что же представляет собой стол или диета 9, какие продукты входят в рацион и в чем заключаются особенности диетического питания.

При каких заболеваниях назначается

Диета стол 9 преимущественно назначается при наличии у человека сахарного диабета 2 типа. Заболевание характеризуется отсутствием усваиваемости вырабатываемого поджелудочной железой инсулина (в отличие от диабета 1 типа, при котором инсулин не вырабатывается вообще).

Патология является неизлечимой, больному назначается постоянное применение сахароснижающих препаратов, а также диета. Суть диеты заключается в снижении потребления углеводов – простых и сложных.

Представленная диета назначается не только при сахарном диабете. Нередко врачи рекомендуют разработанный рацион пациентам с наличием следующих проблем:

  • атеросклероз;
  • жировая дистрофия печени;
  • поражение почек;
  • повышенное содержание гликогена в печени.

Кроме того, рассматриваемый рацион помогает снизить аппетит вследствие профилактики резкого повышения уровня глюкозы в крови. Это способствует снижению лишнего веса.

Содержащиеся продукты в рационе регулируют метаболизм, отчего происходит естественная профилактика набора лишних килограмм.

Дополнения а и б

Для диабетиков разработано 3 варианта диеты 9, отличающихся между собой характеристиками и своим предназначением.

Необходимо рассмотреть все три варианта, чтобы иметь представление и выбрать подходящий:

  • диета №9 – основной рацион, рассчитанный на ежедневное употребление 2300—2500 ккал. Содержание белков в ежедневном меню 90-100 г, жиров – 75-80 г, углеводов 300-350 г. Если у больного присутствует лишний вес, их суточная норма калорийности снижается до 1700 ккал, уменьшается количество углеводов до 120 г, значения жиров остается прежним, а вот белки увеличиваются до 110 г.
  • диета №9 (а) – рацион предназначен для больных легкой формой сахарного диабета, не требующей введения инсулина, но при наличии ожирения 2 и 3 степени. Суточная норма калорийности в данном случае всего 1650 ккал. Химический состав – это 100 г белков, преимущественная часть которых растительного происхождения, 50 г жиров и 200 г углеводов. Меню требует снижения количества соли и увеличения потребления чистой воды.
  • диета №9 (б) – меню разработано для диабетиков со средней и тяжелой формой заболевания, требующей введение инсулина, а режим самого больного влечет повышенную активность. Суточная норма калорийности в этом случае составляет 2800—3200 ккал. Ежедневно больной должен употреблять 120 г белков, 100 г жиров и 400-450 г углеводов.

Представленные показатели являются условными, поскольку при диагностике сахарного диабета и сопутствующих ему заболеваний больному назначается индивидуальный рацион с определением калорийности и химического состава продуктов.

Что можно и что нельзя при диете стол №9 в таблице

Всем больным врачи при составлении меню в точности перечисляют, что можно есть и какие продукты находятся под запретом.

Список продуктов для каждого пациента индивидуален, что определяется возникшими осложнениями вследствие прогрессирования сахарного диабета.

В диету №9 входят следующие продукты:

Что разрешеноЧто запрещено
Хлебобулочные изделия
Ржаной, белково-отрубной хлебЛюбая выпечка на основе слоеного и сдобного теста
Супы
Любые овощные супы, борщ, щи, рассольник, мясная окрошкаЖирные наваристые бульоны, молочные супы
Мясные продукты
Постные виды мяса, говядина, свинина, тушенная на пару, разрешается жаренные куски, но после предварительного отвариванияЖирные сорта мяса, утка, гусь, колбасы и сосиски
Рыбные продукты
Любая нежирная рыба в запеченном, тушенном видеКопченая и соленая рыба, сельдь и другие сорта в масле, любые жирные сорта
Жиры
Масло растительное в небольших количествах для приготовления блюд, масло сливочноеКулинарный и животный
Яйца
Сваренные всмятку или омлет из белков, разрешается не более полутора яиц в деньЯичница
Молочные продукты
Кисломолочные напитки и творог с небольшим процентом жира, с ограничениями сметанаСливки, сырки творожные, плавленый соленый сыр
Крупяные изделия
Бобовые, ячневая крупа, гречка, перловка, овсянка, пшенкаМакароны, манка, рис
Овощи
С ограничениями картофель, морковь, свекла и зеленый горошек – имеют высокий гликемический индексМаринованные
Сладости
Все сладости на ксилите, сорбите, фруктозеИнжир, бананы, виноград, варенье, мороженое, сахар (заменяется сорбитом)
Закуски
Овощная икра, заливная рыба, вымоченная сельдь, холодец из говядиныКопчености, острые и соленые блюда
Напитки
Кофе с молоком, чай, несладкие компоты из ягод и фруктов, овощные сокиГазированные напитки, сладкие соки
Пряности
В ограниченных количествах хрен, горчица, перец, самодельный томатный соусСоленые соусы, майонез, соевый и подобные

Диета №9 по Певзнеру должна соблюдаться в стогом соответствии, в особенности, если больной не принимает сахароснижающих средств и не вводит инсулин.

Малейшие отступления приводят к резкому увеличению уровня глюкозы в крови, отчего возникает риск наступления гликемической комы.

Меню на неделю

Для лучшего ориентирования в правилах стола №9 следует привести меню на каждый день.

Здесь предлагается следующий рацион, который видоизменяется в соответствии с другими сопутствующими заболеваниями и патологиями:

День неделиВремя приема пищиРекомендованное меню
ПонедельникЗавтракОмлет из белков, салат капустный, кофе с молоком
ОбедЩи с курицей, тушеные овощи, овощной сок
УжинЗапеченная щука, тушенная цветная капуста, чай с мятой
ВторникЗавтракГречневая каша, яйцо всмятку, салат из зелени, чай
ОбедУха, порция овощей, тушенных с нежирным мясом, чай
УжинОтварной минтай, порция творога с яблоком, капуста в тушеном виде
СредаЗавтракДиетическая колбаса, омлет из белка, зерновой хлеб, чай с молоком
ОбедБорщ, отварная курица с порцией картофельного пюре, икра кабачковая
УжинКапустный шницель, тушеная рыба, любой ягодный компот
ЧетвергЗавтракЯчневая каша, сваренная на молоке, разрешенный сыр, компот
ОбедРассольник, паровые котлеты из нежирного мяса, компот
УжинОмлет, винегрет, отварная курица
ПятницаЗавтракРисовая каша, яйцо, травяной чай
ОбедСуп гороховый, кусок отварной курицы, тушеная капуста, яблочный компот
УжинРыбные тефтели, творожная запеканка, овощной пудинг
СубботаЗавтракСырники, приготовленные на пару, каша перловая, бутерброд с сыром
ОбедСуп с шампиньонами, голубцы, напиток из цикория
УжинОвощное рагу, рыбно-фасолевые котлеты, настой шиповника
ВоскресеньеЗавтракПшеничная молочная каша, омлет, чай из ромашки
ОбедЧечевичный суп, болгарский перец фаршированный постным мясом птицы, салат из зелени, компот
УжинПудинг творожный, яйцо, фруктовый компот

Между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином следует обязательный перекус, во время которого рекомендуются овощные салаты, несладкие фрукты, немного сухофруктов.

Также для диабетиков обязателен поздний ужин, который заключается в употреблении чистого творога, любого кисломолочного продукта или чая травяного.

Рецепты блюд на 1 день

Готовить блюда, разрешенные для диеты 9, не столь сложно. В качестве примера можно привести рецепты для меню одного дня.

Сырники на пару на завтрак

Для приготовления потребуется:

  • 200 г творога;
  • одно яйцо;
  • 3 ст. л. муки ржаной;
  • 6 таблеток фруктозы или сорбита.

Порядок приготовления:

  1. Творог растереть с яйцом в миске.
  2. Растворить таблетки в небольшом количестве воды, добавить к смеси.
  3. Всыпать муку небольшими порциями, постепенно смешивая заготовку.
  4. Сформировать сырники и отправить в пароварку на 20-30 минут.

Можно к сырникам добавить немного ягод. Разрешается варенье, сваренное на фруктозе, или чайная ложка натурального меда.

Чечевичный суп на обед

Для супа потребуется:

  • 200 г чечевицы;
  • 1 картофелина;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 плавленый сырок.

Приготовление представляется в следующей последовательности:

  1. Поставить на огонь воду в количестве 1 литра. Посолить ее, после закипания всыпать промытую чечевицу.
  2. Отдельно на сковороде тушить в небольшом количестве растительного масла измельченный лук и натертую морковь.
  3. Через 10 минут после кипения супа выложить в воду измельченный картофель и овощи.
  4. Еще через 15 минут снять кастрюлю с огня, измельчить ее содержимое блендером.
  5. Поставить измельченный суп обратно на огонь и довести до кипения, выложив дополнительно плавленый сырок.

Подавать на стол с зеленью. Некоторые гурманы предпочитают дополнительно выкладывать в тарелку дольку лимона.

Рыбно-фасолевые котлеты на ужин

Потребуются следующие продукты:

  • любая нежирная рыба – лучше брать белую – в количестве 1 кг;
  • фасоль 200 г;
  • яйцо;
  • зелень, лук, морковь.

Приготовление котлет происходит в последовательности:

  1. Отдельно отвариваются фасоль и рыба.
  2. Отварные продукты прокрутить в блендере или пропустить через мясорубку.
  3. Потушить на сковороде нашинкованный на крупной терке лук и морковь.
  4. Смешать овощи, фасоль и рыбу в одной миске. Посолить, поперчить, добавить яйцо.
  5. Если смесь получилась жидкой, можно добавить немного ржаной муки.
  6. Сформировать котлеты и обжаривать их на сковороде с небольшим количеством масла. Лучше приготовить на пару.

Эти котлеты разрешается употреблять без гарнира, поскольку в них уже содержится достаточное количество углеводов.

Особенности для беременных

Здоровые женщины могут столкнуться с гестационным диабетом во время беременности. Все объясняется отсутствием чувствительности к инсулину. В течение некоторого времени после родов все нормализуется.

А пока для женщины в основе питания ложится диета 9 для беременных при гестационном диабете, где придерживаются следующие рекомендации:

  • требуется исключить все простые углеводы. Они влекут резкий подъем уровня глюкозы в крови, отчего повышается риск выкидыша или ранних родов.
  • макароны и картофель существенно ограничивают.
  • есть следует каждые 2 часа малыми порциями.
  • при наличии риска выкидыша или раннего родоразрешения необходимо после каждого приема пищи замерять уровень сахара в крови. Это поможет отследить ошибки в меню, исключить вредные для данного периода времени продукты.
  • отказываются от колбасы и сосисок, от жаренной и копченой пищи.
  • преимущественно используется приготовление на пару или тушение.

Диета №9 для беременных советует не ограничивать себя в употреблении жидкости. Но если женщина страдает отеками, количество воды уменьшают. Об этом в подробностях расскажет врач, учитывая течение беременности и сопутствующие гестозу проблемы.

Видео: Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд

Продукты, запрещенные при диабете. Жить здорово! 09.10.2018, time: 4:39

Источник: https://otveta.com/dieta-9.html

Диета №9 (диетический стол №9), разрешенные, запрещенные продукты

В мире каждый год регистрируется не менее 7 миллионов случаев заболевания сахарном диабетом. И эта статистика совершенно не зависит от уголка планеты, во всех частях света абсолютно одинаковые проблемы. Другая статистика связана с кардиоваскулярной смертью, каждая 9 смерть, связана именно с сахарным диабетом. Именно у диабетиков риск сердечных заболеваний увеличен в 2 раза. Сахарный диабет действительно является ведущей проблемой смертности, наряду с почечной недостаточностью. Болезнь часто осложняется ампутацией конечностей.Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Диета 9 стол: что можно, а что нельзя кушать при диабете 2 типа, таблица, меню

В большинстве случаев, сахарный диабет 2 типа сопровождается ожирением. В этом случае необходимо не только регулировать уровень глюкозы в крови, но и придерживаться диетического питания. Еще с советских времен, при такой проблеме назначают диету стола № 9 по Певзнеру. Она позволяет снизить риск появления сопутствующих заболеваний и уменьшить общий вес человека.

Содержание

Цель назначения диеты № 9

Основная цель этого стола – поддержать организм и ограничить количество сахара в рационе. В большинстве случаев все строится на понятии хлебных единиц. Это своеобразная единица, позволяющая снизить количество глюкозы в меню и определить необходимое количество инсулина (если это требуется).

Скорректированный рацион питания, согласно требованиям диеты № 9, позволяет максимально уменьшить риск наступления гипогликемии и гипергликемии. Основное правило, которого необходимо придерживаться при наличии диагноза – не превышать 25 хлебных единиц в сутки, но и получать их не меньше 18. Основное количество хлебных единиц должно приходиться на приемы пищи до 16:00 часов.

Что можно есть при диете №9

Несмотря на тяжесть диагноза, даже при отсутствии необходимости вводить инсулин, ограничивать себя придется не в большом количестве продуктов. К разрешенным относят:

  • хлеб, хлебобулочные изделия, но обязательно из цельного зерна, желательно с добавлением отрубей;
  • допустим отрубной хлеб;
  • овощные супы, нежирный мясной бульон;
  • можно любое мясо, но только нежирных сортов;
  • такого же подхода следует придерживаться при выборе рыбы;
  • морепродукты и рыба, но обязательно нежирных сортов, не жареная;
  • овощи разнообразные;
  • ягоды и фрукты, тоже допустимы, но выбирать их надо по принципу, чем кислее – тем лучше.

Зелень и овощи – это именно те продукты питания, на которых должен строиться рацион.

Допускается употреблять колбасы с невысоким содержанием жира, но правду о составе таких продуктов редко говорит производитель, поэтому лучше полностью отказаться от них.

Из круп допускается потреблять гречку, ячневую крупу, пшено. Можно кушать диетические макароны, в основе которых лежат отруби. Но в любом случае, каши не должны являться основой рациона. Яйца допускаются, но в виде омлета, отварные — в небольшом количестве.

Из молочки допускается нежирный творог, кефир. Эти продукты можно превращать в сырники, пудинги и творожники. Главное, не добавлять сахар и брать обезжиренные продукты. Можно сыр и сливки, сливочное масло, но в очень ограниченном количестве. Можно употреблять порошковые смеси, но всегда следует помнить, что они не несут никакой пользы, но и не наносят вреда.

Если речь идет о кондитерских изделиях, то допускаются только те, которые приготовлены без использования сахара, а с его заменителями. Относительно жиров тоже нет особых ограничений, но они должны быть в ограниченном количестве и желательно в натуральном виде, то есть не маргарин.

Из закусок можно винегрет, с добавлением мяса и рыбы. Если речь идет о сельди, то она должна быть вымоченной.

Что нельзя есть при диете №9

Откажитесь от жирных сортов мяса, утки, свинины, баранины, субпродуктов, в особенности от мозгов. Не важно, каким образом это мясо будет готовиться. Колбаса находится под строжайшим запретом, содержание в ней соли, консервантов, красителей, может значительно повысить уровень глюкозы.

Важно ограничить потребление картофеля, в котором содержится большое количество крахмала, независимо от того, как он приготовлен.

Сухофрукты, бананы, не самый лучший выбор для диабетика, не зависимо от типа и стадии заболевания. Виноград должен находиться под полным запретом, в нем слишком много глюкозы.

Условно разрешенные продукты питания

Независимо от тяжести диабета, его формы существует определенный перечень продуктов, который условно разрешен, а именно:

  • допускается потребление картофеля, но при условии, что это 1 степень заболевания, и обязательно в ограниченном количестве;
  • из супродуктов можно говяжью печень;
  • кофе с молоком;
  • специи, а именно перец, хрен и горчица.

Все эти продукты можно в ограниченном количестве, но если присутствует первая форма диабета, на начальной стадии.

Диета стола №9, меню на неделю

Не стоит бояться, что питание, даже при сахарном диабете будет скудным. Однозначно оно будет полноценным, а от его соблюдения будет зависеть состояние пациента. Меню на неделю можно составить в следующем виде.

Понедельник:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракТворожная запеканка обезжиренная, чай, лучше зеленыйСалат с сельдереем и помидорами, немного отрубей
Второй завтрак (ланч)2 яблока, не сладкого сорта2 апельсина
Обед (основной прием)Уха с нежирной рыбой, немного гуляшаМясо курятины на гриле
ПолдникЧайный мармеладКислые ягоды, к примеру, черника
Ужин (основной прием)Овощи и тушеная баранинаПаровые котлеты, гречневая каша

Вторник:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракГречневая каша на обезжиренном молоке2 яйца всмятку, чай
Второй завтрак (ланч)Био-йогурт, домашнего приготовленияСырники, чай
Обед (основной прием)Перловая каша, вареный кроликКрем-суп из шампиньонов, филе куриное, вареное
ПолдникНесдобные пирожки без сахараОтвар из плодов шиповника
Ужин (основной прием)Верные креветки, огурцыУха из трески, немного хлеба с отрубями

Среда:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракПеченые кабачки, немного вареной курятиныОмлет на пару, пару кусочков хлеба с отрубями
Второй завтрак (ланч)ГранатОбезжиренный кефир, лучше собственного производства
Обед (основной прием)Куриные котлеты и суп с овощамиКрем-суп с брокколи, паровые котлеты
ПолдникГрейпфрутАпельсин и зеленый чай
Ужин (основной прием)Гречневая каша и котлета на пару, из любого нежирного сорта мясаТворожная запеканка

Четверг:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракТворожное суфле с фруктами, обязательно молочка должна быть обезжиреннойЯйца всмятку, немного ржаного хлеба и кофе
Второй завтрак (ланч)Яблоки, лучше запеченные, тем более сладких сортовКефир
Обед (основной прием)Запеченные кабачки, отварная говядинаУха, обязательно не наваристая, котлеты с морковью
ПолдникОбезжиренный йогуртЯблоки, несладких сортов
Ужин (основной прием)Сырники, с небольшим добавлением ягод кислых сортовНежирная телятина и немного гречневой каши

Пятница:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракПеченые баклажаны, немного вареной телятиныНемного макарон, обязательно вареных на воде
Второй завтрак (ланч)Немного мидий, желательно несоленых, просто отварныхГрейпфрут
Обед (основной прием)Уха из трески, немного ржаного хлебаПаровые котлеты с индюшатины, гречневая каша
ПолдникМангоМаложирная ряженка
Ужин (основной прием)Рис с тушеными овощамиКефир, обязательно с 0 процентом жирности

Суббота:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракУзвар с кислыми ягодамиНежирный творог с фруктами
Второй завтрак (ланч)Лимонный сокНастой из плодов шиповника
Обед (основной прием)Отварная курятина и салат из помидорСалат из капусты и отварная говядина
ПолдникСтакан молока с низким содержанием жираКисель, но без содержания сахара
Ужин (основной прием)Гречневая каша, паровая котлета из нежирного мясаКабачково-свекольное пюре, вареный минтай

Воскресенье:

Время приемаВариант 1Вариант 2
Первый завтракТворог с малым процентом жирности и немного кислых ягодКапустный шницель
Второй завтрак (ланч)Био-йогуртНесладкие яблоки
Обед (основной прием)Нежирный бульон, рагу из кабачковВегетарианские щи, отварная рубленная курятина
ПолдникСвежевыжатый апельсиновый сок, домашнего приготовленияОвощной сок, к примеру, из свеклы
Ужин (основной прием)Гороховый суп, крольчатина отварнаяГовяжья котлета, картофельное пюре

Очень просто приготовить чайный мармелад, для которого потребуется:

  • 50 г чая каркаде;
  • 30 г желатина;
  • 3 ч. л. сахаромазаменитиля (кселит или сорбит);
  • 450 мл воды.

Для мармелада потребуется немного муки, которую обязательно просеивают. Чай заваривают и настаивают около 1 часа. Желатин разводят в теплой воде. После процеживания чая, смешивают желатин с сахароаменителем. Все доводят до закипания. Все компоненты тщательно смешивают, добавляют муку и выкладывают в форму для выпекания. Блюдо готовят в духовке при температуре 180-200 градусов, буквально 25 минут. После чего оставляют блюдо на 2 часа, чтобы оно настоялось.

Помните всегда, что ограничения в диете не говорят о том, что придется питаться скудно и все будет невкусным. Поначалу может показаться все пресным, но в любом случае, такое питание лучше чем то, что принесет моментальное удовольствие, но станет причиной поднятия уровня глюкозы в крови.

Диета № 9 не предполагает полное ограничение всех вкусных блюд, человек, который будет ее соблюдать, никогда не почувствует голода. Если уже так произошло, и поставлен диагноз «диабет», ни в коем случае нельзя отчаиваться, а только четко следовать рекомендациям врача и соблюдать диету.

Метка: ДиетаКомментировать

Источник: https://PravilnoyePitaniye.ru/pravilnoe-pitanie-pri-zabolevaniyah/dieta-9-dieticheskij-stol-9-razreshennye-zapreshhennye-produkty.html

Стол 9 диета: правила питания при повышенном сахаре и меню на неделю

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Лечебное питание при диабете: принципы и особенности диеты № 9Диета Стол 9 включена в терапию сахарного диабета средней и легкой степени тяжести.

В некоторых случаях данную программу питания специалисты рекомендуют соблюдать беременным женщинам.

Дополнительной сферой применения диеты является использование ее для похудения. Вариант Стол 9 является хорошим способом нормализации обменных процессов в организме, включая образование жировых отложений.

Показания к диете

Лишний вес может образовываться под воздействием многочисленных факторов. Диета Стол 9 относится к лечебных программ питания, способных устранить преобладающее число причин нарушения обмена веществ в организме. Использовать принципы диеты можно при необходимости борьбы с лишними килограммами, нормализации общего состояния организма и пищеварительного тракта.

В медицинской практике выделяется несколько показаний, при которых Стол 9 является обязательной основой для рациона питания. Применять программу можно и для профилактики накопления жировых отложений.

Показаниями к соблюдению диеты Стол 9 являются следующие факторы:

  • наличие сахарного диабета (или подозрения на данное заболевание);
  • повышение уровня глюкозы в крови;
  • необходимость нормализации сахара в крови при беременности;
  • некоторые формы аллергии и бронхиальной астмы;
  • нарушение работоспособности печени и почек;
  • наличие лишнего веса;
  • значительные погрешности в рационе питания.

Основные принципы

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Диета №9 (диетический стол №9), разрешенные, запрещенные продуктыРезультатом соблюдения диеты Стол 9 становится нормализация процесса усвоения углеводов в организме и профилактика нарушений жирового обмена.

Данные свойства программы питания становятся причиной устранения лишнего веса и улучшения работоспособности системы пищеварения. При составлении меню необходимо уделять особое внимание содержанию в продуктах белков, жиров и углеводов. Суточная норма данных веществ должна соответствовать разрешенным пропорциям.

Основными принципами диетической программы являются следующие рекомендации:

  • для приготовления блюд надо использовать метод варки, тушения, запекания или паровой обработки;
  • суточная норма белков не должна превышать 90 г (большая их часть должна быть животного происхождения);
  • 350 г из суточного рациона должны составлять углеводы;
  • максимальное количество соли в ежедневном рационе не должно превышать 10 г;
  • суточная норма жиров составляет не более 80 г;
  • питание должно быть дробным (прием пищи надо осуществлять не менее пяти раз в день);
  • в рационе должны присутствовать продукты, богатые пищевыми волокнами;
  • голодание и переедание при диете должны быть исключены;
  • соблюдение питьевого режима является обязательным условием диетической программы (в сутки надо употреблять не менее двух литров воды);
  • запрещенные продукты полностью исключаются из рациона и не должны в нем присутствовать даже в минимальном количестве.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Диета Стол №9. Меню на неделю по дням. Список продуктов при сахарном диабете, рецепты, рекомендации диетологовДиета Стол 9 разрешает употребление мучных и кондитерских изделий, но хлеб должен быть ржаным, пшеничным или на основе отрубей, а сладости из диабетических продуктов.

Сливочное и подсолнечное масло вводить в рацион можно, но суточная норма не должна превышать 40 г. Вместо сахара в напитки и блюда надо добавлять заменитель. Свежие фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать в рационе. Можно употреблять чернику, абрикосы, яблоки, смородину, вишни, грейпфруты и гранаты.

Разрешенные продукты при диете:

  • супы;
  • говядина;
  • баранина;
  • телятина;
  • язык;
  • нежирная рыба;
  • молочные продукты;
  • окрошка;
  • индейка;
  • курица;
  • яйца;
  • гречка;
  • пшено;
  • овсянка;
  • перловая крупа;
  • кабачки;
  • баклажаны;
  • тыква;
  • капуста;
  • огурцы;
  • свекла;
  • фрукты;
  • бобовые;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • мед.

При соблюдении диеты Стол 9 под запретом находятся сладкие фрукты, любые виды сладостей и выпечки с содержанием сахара. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, покупные соки и кофе. От майонеза, соусов, пряностей и любых ингредиентов, придающих остроту блюдам, придется также отказаться. Из молочной продукции нельзя употреблять сладкие йогурты, ряженку, творожную массу и сырки в шоколаде. Сливки и топленое молоко также исключаются из рациона.

Запрещенные продукты:

  • рис;
  • макароны;
  • манна крупа;
  • маринады;
  • соленья;
  • сдобная выпечка;
  • сладости;
  • икра;
  • жирные сорта рыбы;
  • колбасные изделия;
  • копчености;
  • инжир;
  • виноград;
  • изюм;
  • бананы;
  • варенье;
  • консервы;
  • мясо утки и гуся.

Есть ли вред и противопоказания?

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Диета №9 (Стол №9): меню на неделю. Лечебное питание при сахарном диабетеЕдинственным противопоказанием к соблюдению диеты Стол 9 является сахарный диабет тяжелой формы. При такой стадии заболевания меню основывается на других принципах и подразумевает обязательную консультацию с врачом.

У некоторых пациентов диета может спровоцировать запоры. При возникновении такого признака необходимо пересмотреть рацион и уделить особое внимание содержанию клетчатки и свежих овощей в рационе. Нарушение процесса опорожнения кишечника может быть спровоцировано нехваткой данных компонентов.

Примерное меню на каждый день

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Стол 9 диета: правила питания при повышенном сахаре и меню на неделю

Вкусные рецепты

Разрешенные при диете Стол 9 продукты, являются хорошей основой для приготовления множества вкусных блюд. В рацион можно включать даже десерты, но готовить их надо с учетом принципов программы. Сахара в рецептах быть не должно. Метод жарки должен быть исключен или использоваться в минимальной степени. Основной ассортимент блюд готовится запеканием, варкой или тушением.

Диетический пудинг:

  1. В одной емкости надо смешать 30 г молока, одно куриное яйцо, четыре столовых ложки муки, небольшое количество растопленного сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешать или взбить с помощью миксера.
  2. Яблоки натереть на терке, предварительно удалив из них сердцевину и кожицу (для блюда понадобится 200 г яблок).
  3. Соединить яблочную массу с первой частью заготовки.
  4. Поместить массу в форму для запекания.
  5. Время приготовления блюда составит 20 минут (выпекать пудинг надо в духовке при температуре 180 градусов).

Рататуй:

  1. Несколько помидоров надо очистить от кожицы и измельчить в пюре.
  2. Добавить к томатной массе небольшое количество свежей зелени (предварительно измельченной).
  3. На оливковом масле обжарить в течение нескольких минут нарезанные кабачки, баклажаны и болгарский перец.
  4. Залить овощи томатной массой и выложить в форму для запекания.
  5. Время приготовления блюда в духовке составить не более пятнадцати минут.

Творожная запеканка с тыквой:

  1. Тыкву нарезать небольшими кубиками или измельчить блендером.
  2. В одной емкости соединить сметану, одно куриное яйцо, творог и небольшое количество сливочного масла. К получившейся массе добавить пакетик разрыхлителя и немного муки для более густой консистенции.
  3. Соединить кусочки тыквы и творожную заготовку. Смесь выложить в форму для запекания.
  4. Выпекать блюдо надо в духовке. Время приготовления составляет примерно сорок минут.

Мнения врачей

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. Стол 9 для диабетиков — меню на неделю и рецепты диетических блюдСпециалисты отмечают множество преимуществ диеты Стол 9. Данная программа питания направлена на оздоровление организма, восстановление всех естественных процессов и улучшения системы пищеварения.

За счет такого воздействия происходит постепенное снижение веса и устранение подкожных жировых отложений. Изначально диета разрабатывалась для пациентов с диагнозом сахарного диабета. Данное заболевание в большинстве случаев сопровождается ожирением.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

  • рацион питания при диете Стол 9 сбалансирован и содержит все компоненты, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма;
  • Стол 9 подходит не только для длительного, но и постоянного использования;
  • диета помогает не только снизить симптоматику сахарного диабета, но и создать профилактику данного заболевания (особенно важен данный нюанс для сладкоежек);
  • программа питания Стол 9 подходит даже для детей (использовать диету можно при наличии у ребенка лишнего веса или заболеваний, которые провоцируют ускоренное образование жировых отложений);
  • при правильном составлении меню диета Стол 9 не может причинить вреда организму.

Отзывы и результаты диеты

Эффективность диеты Стол 9 подтверждается многочисленными положительными отзывами пациентов с сахарным диабетом и тех, кто использовал данную программу питания для коррекции веса. На начальном этапе могут возникать трудности с подсчетом пропорций углеводов, жиров и белков. Однако постепенно такие проблемы исчезают. Главное в данном случае, понять, как сочетать продукты и особенности состава отдельных их разновидностей.

Наталья, 34 года

Сахарного диабета у меня никогда не было, но диетолог посоветовал соблюдать диету, предназначенную для пациентов с таким диагнозом, в качестве средства снижения веса. К полноте я склонна от природы, а заниматься спором или соблюдать жесткие диетические программы не хватает терпения.

Изучив принципы Стола 9 сначала думала, что не справлюсь с расчетами, которые надо проводить при составлении меню. Однако опасения оказались напрасными. Составлять рацион было довольно просто. Соблюдала диету примерно два месяца. Первые результаты стали заметны на вторую неделю. Программа мне понравилась, поэтому соблюдаю ее теперь всегда.

Оксана, 41 год

Диета 9 Какие Продукты Можно Какие Нельзя. О том, что диета Стол 9 для диабетиков используется в качестве средства похудения, я узнала случайно. Попробовать программу на себе я решила незамедлительно. Давно хотела избавиться от лишних килограммов. В диете меня привлекли лечебные свойства.

Изменение рациона разработано для восстановления обменных процессов, и причинить вред организму с помощью этой программы питания практически невозможно. Результатом стало избавление от 7 кг лишнего веса за один месяц.

Алексей, 45 лет

Несколько лет назад мне пришлось изменить рацион питания из-за подозрения на сахарный диабет. Диагноз не подтвердился, но назначенную диету я соблюдаю до сих пор. У меня есть природная склонность к полноте, а после начала соблюдения принципов программы питания Стол 9 я стал замечать, что вес стал снижаться.

За несколько месяцев мне удалось кардинально скорректировать тело. Кроме того, исчезла склонность к запорам, повысился жизненный тонус, а уставать я стал гораздо меньше. Соблюдение диеты не доставляет дискомфорта, поэтому с легкостью придерживаюсь ее принципов на протяжении многих лет.

6 самых лучших и полезных продуктов при сахарном диабете, time: 4:48

Источник: https://fitslife.ru/stol-9/

Поделиться этой записью: